ชวนทำ ฉู่ฉี่กุ้ง อาหารไทยรสเข้มข้น หอม มันกะทิ น่าทานมาก

ชวนทำ ฉู่ฉี่กุ้ง อาหารไทยรสเข้มข้น หอม มันกะทิ น่าทานมาก

ส่วนผสม

1 กุ้ง

2 กะทิเรียลไทย

3 พริกแกงเผ็ด

4 ใบมะกรูดซอย / พริกซอย

5 น้ำตาลปี๊บ / เกลือ / น้ำมัน

6 น้ำเปล่า

7 ฉู่ฉี่กุ้ง

วิธีทำ

1ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่พริกแกงลงไป ผัดพริกแกงให้หอม ค่อยๆใส่กะทิลงไปผัดให้หอม

เคี่ยวจนเริ่มแตกมัน ปรุงรสตามชอบเติมน้ำเปล่าลงไปทีละน้อย เคี่ยวไปเรื่อยๆให้พอข้น

2ใส่กุ้งลงไปในน้ำแกงที่เดือด ใส่ใบมะกรูด ปล่อยทิ้งไว้จนกุ้งสุก

3ตักกุ้งและน้ำแกงใส่จาน โรยหน้าด้วยใบมะกรูดและพริกซอย.พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า

ขอบคุณข้อมูลสูตรจาก maekwansri สมาชิกเว็บพันทิป