สูตรหมัก หมูย่างกะทิ หมูเนื้อนุ่ม ทำกินได้ ทำขายกำไรงาม 

สูตรหมัก หมูย่างกะทิ หมูเนื้อนุ่ม ทำกินได้ ทำขายกำไรงาม 

 

ส่วนผสม

1 สะโพกห มู 400 กรัม หันบางๆหรือทุบก่อน ไม่อย่างนั้นหมูจะเหนียว

2 กระเทียม 4 กรีบ

3 พริกไทยดำ

4 ลูกผักชี

5 รากผักชี

6 ซีอิ้วขาว 2 ช้อน

7 น้ำมันหอย 2 ช้อน

8 ซอสปรุงรส 2 ช้อน

9 (ซีอิ้วดำเล็กน้อย)

10 น้ำตาลมะพร้า ว 1-2 ช้อน

11 กะทิ

12 ไม้แหลม

 

ขั้นตอนหมักหมู

1 ตำพริกไทย รากผักชี ลูกผักชี และกระเทียม ตำให้ละเอียด

2 นำหมูใส่ชามผสม

3 ใส่เครื่นงที่ตำไว้ในตอนแรก

4 ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลมะพร้าว และน้ำมันหอย

5 คลุกให้เข้ากันจากนั้นใส่กะทิ หมักไว้ 30 นาที -1 ชั่วโมง

6 จากนั้นนำมาเสียบไม้ และนำไปย่างหรือ อบ เสร็จแล้วจ้า ทานกับส้มตำบอกเลยค่ะว่าดีมาก

ขอบคุณข้อมูลสูตรจาก สมาชิกหมายเลข 3315705   สมาชิกเว็บพันทิป