วิธีทำ ทับทิมกรอบกะทิสด สีสวย หวานมัน ทำง่ายด้วย

วิธีทำ ทับทิมกรอบกะทิสด สีสวย หวานมัน ทำง่ายด้วย

 

ส่วนประกอบ

– แห้วหั่นเต๋าเล็ก 500 กรัม

– แป้งมัน

– สีผสมอาหารสีแดง หรือน้ำแดง ผสมน้ำเปล่า

– หัวกะทิ 500 มิลลิลิตร

– เกลือ ใส่ตามชอบ

– น้ำตาลทราย ใส่ตามชอบ

วิธีทำ ทับทิมกรอบ

1.หั่นแห้วเป็นเต๋าสี่เหลี่ยมขนาดเล็ก จากนั้นนำไปล้าง 2-3 น้ำ นะครับ

2.นำแห้วที่หั่นแล้วลงไปแช่ในสีผสมอาหารสีแดง 10- 15 นาทีเพื่อให้สีติดที่แห้วครับ

3.หลังจากแช่แห้วครบเวลา นำแห้วไปเทน้ำออก แล้วล้างด้วยน้ำ 2-3 รอบครับ

4.นำแห้วมาคลุกกับแป้งมัน ให้แป้งเคลือบตัวแห้วทั้งหมด แล้วร่อนแป้งส่วนเกินออกครับ

5.ตั้งน้ำให้เดือดจัดๆ แล้วใส่แป้งลงไปต้ม ให้ค่อยๆ โรยทีละนิดนะครับ จากนั้นก็คนให้แตกตัวออกจากกัน

ไม่งั้นจะติดกันเป็นก้อนครับ แล้วให้ต้มไปเรื่อยๆ จนแป้งลอยตัวขึ้นบนผิวน้ำครับ

6.หลังจากแป้งสุกให้ตัดแป้งไปแช่ในน้ำเย็นจัดทันทีครับ

วิธีทำ กะทิสำหรับทับทิมกรอบ

1.นำกะทิ น้ำตาลทราย เกลือ ใส่หม้อ จากนั้นนำไปตั้งไฟให้เดือดครับ

สุดท้ายนำทับทิมกรอบใส่ถ้วย ราดด้วยกะทิ ก็พร้อมรับประทานแล้วครับ

ขอบคุณข้อมูลสูตรจาก PizEzKunGz สมาชิกเว็บพันทิป