วิธีทำ ข้าวเหนียวเปียกลำไย ข้าวเหนียวนุ่มไม่อืด หอม หวานพอดี

วิธีทำ ข้าวเหนียวเปียกลำไย ข้าวเหนียวนุ่มไม่อืด หอม หวานพอดี

 

ส่วนผสมข้าวเหนียวเปียกลำไย

1.น้ำเปล่า 1.5 ลิตร

2.ใบเตยหอม 3 ใบ

3.ข้าวเหนียว (ซาวน้ำจนใส) 200 กรัม

4.น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วย

5.เม็ดลำไยแกะเม็ด 1 ถ้วย

6.มะพร้าวอ่อน (ขูด) 1/2 ถ้วย

7.กะทิ 2 ขวด

8.เกลือป่น 2 ช้อนชา

9.แป้งข้าวเจ้า 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำข้าวเหนียวเปียกลำไย

1.ใส่น้ำเปล่าลงไปในหม้อตั้งไฟ แบ่งน้ำไว้เติมสองส่วนไม่ต้องเทหมด มัดใบเตยเป็นปมใส่ตามลงไป

2.เทข้าวเหนียวที่ซาวน้ำจนใส ใส่ลงไปเคี่ยวจนข้าวเหนียวเริ่มสุกและเติมน้ำส่วนที่เหลือลงไป

3.ใส่น้ำตาลทรายลงไปคน คนจนน้ำตาลทรายละลายแล้วตามด้วยเนื้อลำไย มะพร้าวอ่อน แล้วคนให้ทุกอย่างเข้ากัน เสร็จแล้วยกลงจากเตาวางพักไว้

4. เตรียมน้ำกะทิสำหรับราดขนม โดยต้มน้ำกะทิกับแป้งข้าวเจ้าเจ้า ใส่เกลือป่นลงไปเล็กน้อยเพื่อความกลมกล่อม

5.ตักน้ำกะทิราดขนมพร้อมทานได้เลยค่ะ

 

 

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *