วิธีทำ แพนเค้ก โฮมเมด แป้งนุ่ม หอมหวาน ตกแต่งด้วยผลไม้ตามชอบ
ส่วนผสม แพนเค้ก
1. แป้งเค้ก 120 กรัม
2. ผงฟู 1 ช้อนชา (ในคลิปลืมพิมพ์ค่ะ ต้องขออภัยนะคะ)
3. เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
4. น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ (แบ่งใส่ไข่แดง 2 ช้อนโต๊ะ และตีกับไข่ขาว 2 ช้อนโต๊ะ)
5. เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
6. นมสด 200 กรัม
7. น้ำมันรำข้าว (หรือน้ำมันพืช) 25 กรัม
8. ไข่แดง (เบอร์ 0) 1 ฟอง
9. ไข่ขาว (เบอร์ 0) 1 ฟอง
10. กลิ่นวานิลลา
11. น้ำผึ้ง
12. กล้วยหอม
13. น้ำตาลไอซิ่ง
วิธีทำแพนเค้ก
1. ผสมนมสด น้ำมันพืช ไข่แดง กลิ่นวานิลา น้ำตาลทราย และเกลือป่น คนจนเข้ากัน
จากนั้นเทลงไปในชามส่วนผสมของแห้งซึ่งประกอบไปด้วยแป้งเค้ก ผงฟู และเบกกิ้งโซดา ที่ร่อนเตรียมไว้ แล้วตะล่อมจนเข้ากัน
2. ตีไข่ขาวให้เป็นฟองหยาบแล้วทยอยใส่น้ำตาลทรายส่วนที่เหลือลงไป ตีจนตั้งยอดกลาง ๆ ค่ะ
หลังจากนั้นตักไข่ขาวลงไปผสมบางส่วน ตะล่อมให้เข้ากัน แล้วใส่ไข่ขาวที่เหลือลงไป คนตะล่อมจนเข้ากัน
3. ตั้งกะทะ ใช้ไฟอ่อน ๆ ตักแพนเค้กลงไป เกลี่ยให้เป็นวงกลม พอมีฟองปุด ๆ เล็ก ๆ ทั่วแพนเค้ก
ให้ลองแซะดูด้านล่างว่าเหลืองสุกดีหรือยัง พอเหลืองสุกได้ที่แล้วก็พลิกอีกด้านนึงค่ะ พอสุกทั้งสองด้านก็ตักมาพักไว้
4. ราดด้วยน้ำผึ้ง ตกแต่งด้วยน้ำตาลไอซิ่งและผลไม้ตามใจชอบเลยค่ะ