วิธีทำ วุ้นเค้กผลไม้รวม หอม หวานเย็นชื่นใจ แบบง่ายๆ
ส่วนผสม สำหรับส่วนผสมวุ้น
1.ผงวุ้น 1 ซอง (ประมาณ 10 กรัม)
2.น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร
3.น้ำตาลทราย 100 กรัม
4.น้ำผลไม้ (เช่น น้ำส้ม น้ำมะม่วง) 100 มิลลิลิตร
5.น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ (optional)
สำหรับการตกแต่ง
1.ผลไม้สดต่าง ๆ (เช่น สตรอว์เบอร์รี, สับปะรด, องุ่น, แอปเปิล) หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเป็นชิ้นสวยงามตามชอบ
2.น้ำเชื่อม (หรือไซรัปผลไม้) สำหรับราด
วิธีทำ
1.เตรียมวุ้น:
– ผสมน้ำเปล่ากับผงวุ้นในหม้อ คนให้ละลายและพักไว้ประมาณ 5-10 นาที (เพื่อให้ผงวุ้นอิ่มน้ำ)
– ใส่น้ำตาลทรายลงในหม้อแล้วนำไปตั้งไฟกลาง-ต่ำ คนจนเดือดและน้ำตาลละลายหมด
– เมื่อส่วนผสมเดือดและน้ำตาลละลายดีแล้ว ใส่น้ำผลไม้และน้ำมะนาว (ถ้าต้องการ) ลงไป คนให้เข้ากันดี
2.เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์: เทส่วนผสมวุ้นลงในแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้ (แม่พิมพ์ซิลิโคนหรือพิมพ์เค้กที่ทาน้ำมันไว้)
ทิ้งให้เย็นและเซ็ตตัว (ประมาณ 30-60 นาทีในตู้เย็น)
3.ตกแต่งด้วยผลไม้: เมื่อวุ้นเซ็ตตัวแล้ว ให้นำผลไม้สดที่เตรียมไว้ตกแต่งบนผิวหน้าของวุ้น
(สามารถใส่ผลไม้ลงไปในวุ้นตอนที่ยังไม่แข็งตัวเพื่อให้ผลไม้ติดอยู่ภายในได้)
วิธีทำ ทำชั้นวุ้นเพิ่มเติม : หากต้องการทำหลายชั้น ให้เทวุ้นอีกชั้นลงไปบนผลไม้ที่ตกแต่งไว้แล้ว และรอให้เซ็ตตัว
4.เสิร์ฟ: เมื่อวุ้นเซ็ตตัวดีแล้ว นำออกจากแม่พิมพ์ ตัดเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมหรือไซรัปผลไม้
สีสันสวยงามและรสชาติสดชื่นลองทำกันเลย
