สูตรหมัก ไก่ทอดน้ำปลา เมนูทำง่าย กรอบอร่อย ทานได้ทั้งครอบครัว

สูตรหมัก ไก่ทอดน้ำปลา เมนูทำง่าย กรอบอร่อย ทานได้ทั้งครอบครัว

ส่วนผสมไก่ทอดน้ำปลา
1.สะโพกไก่ (หรือปีกไก่) 500 กรัม
2.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
3.กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
4.พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
5.แป้งทอดกรอบ 3 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำมันสำหรับทอด

.

วิธีทำไก่ทอดน้ำปลา

1.หมักไก่: ผสมสะโพกไก่กับน้ำปลา, กระเทียมสับ, และพริกไทยป่นในชามใหญ่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน

แล้วหมักทิ้งไว้ประมาณ 15-30 นาที (ถ้ามีเวลาทิ้งนานกว่านั้นยิ่งดี)

2.คลุกแป้ง: หลังจากหมักเสร็จแล้ว นำไก่ที่หมักไว้มาคลุกกับแป้งทอดกรอบให้ทั่ว

3.ทอดไก่: ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อนกลาง แล้วใส่ไก่ลงไปทอดจนกรอบและสีทอง ใช้เวลาประมาณ 8-10 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดชิ้นไก่)

4.เสิร์ฟ: ทอดเสร็จแล้ว ตักไก่ขึ้นจากน้ำมันพักไว้บนกระดาษซับน้ำมัน ก่อนเสิร์ฟ