วิธีทำ ปีกไก่อบข้าวโพดหวาน กลิ่นหอม หนังกรอบเนื้อนุ่ม อร่อยลงตัวสุดๆ

วิธีทำ ปีกไก่อบข้าวโพดหวาน กลิ่นหอม หนังกรอบเนื้อนุ่ม อร่อยลงตัวสุดๆ

 

ส่วนผสมปีกไก่อบข้าวโพดหวาน

1.ปีกไก่กลาง 500 กรัม

2.ข้าวโพดหวาน 1 ถ้วย

3.กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ

4.หอมใหญ่สับ 1/2 หัว

5.ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ

6.ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ

7.น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ

8.น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

9.พริกไทยดำบด 1/2 ช้อนชา

10.น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

11.ผักชีสับ สำหรับตกแต่ง (ตามชอบ)

วิธีทำข้าวโพดหวาน

1.ล้างปีกไก่ให้สะอาด แล้วซับน้ำให้แห้ง ใช้ส้อมหรือมีดเจาะเล็กน้อยที่ปีกไก่เพื่อให้ซอสซึมเข้าเนื้อได้ดีขึ้น

2.ใส่ปีกไก่ลงในชามผสม แล้วเติมซอสถั่วเหลือง ซอสมะเขือเทศ น้ำผึ้ง น้ำมันหอย พริกไทยดำบด และกระเทียมสับ

คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไก่ในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที หรือถ้าหมักนานถึง 1 ชั่วโมงก็จะยิ่งดี เพื่อให้รสชาติเข้าเนื้อ

3.ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ใส่น้ำมันพืชในกระทะ แล้วนำหอมใหญ่สับลงผัดจนสุกและมีกลิ่นหอม

จากนั้นใส่ข้าวโพดหวานลงไปผัดคลุกเคล้ากับหอมใหญ่ พอเข้ากันแล้วปิดไฟ

4.วางปีกไก่ที่หมักไว้บนถาดอบ แล้วใส่ข้าวโพดหวานและหอมใหญ่ที่เตรียมไว้ลงไปบนปีกไก่

5.นำเข้าเตาอบ อบนานประมาณ 25-30 นาที หรือจนปีกไก่สุกเหลืองและมีสีสวย พลิกปีกไก่กลางทางเพื่อให้สุกทั่วกัน

6.ถ้าต้องการให้ปีกไก่มีความกรอบ สามารถเปิดโหมดอบแบบใช้ลมร้อนในช่วง 5 นาทีสุดท้ายได้

7.เมื่ออบเสร็จแล้ว นำปีกไก่ออกจากเตา จัดเสิร์ฟบนจาน โรยผักชีสับเพิ่มสีสันและกลิ่นหอม เสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยร้อน ๆ หรือเป็นเมนูของว่างก็ได้