แบ่งปันสูตร เกี๊ยวนึ่งไส้ผักรวม ไส้แน่นนุ่มเด้ง อร่อยได้ประโยชน์

แบ่งปันสูตร เกี๊ยวนึ่งไส้ผักรวม ไส้แน่นนุ่มเด้ง อร่อยได้ประโยชน์

 

ส่วนผสมเกี๊ยวนึ่งไส้ผักรวม

1.แป้งเกี๊ยว (เกี๊ยวแบบนึ่ง) 1 แผ่น

2.ข้าวโพดหวาน (แช่สุกแล้ว) 1/2 ถ้วย

3.เห็ดหอม (หั่นเล็ก) 1/4 ถ้วย

4.ผักกาดขาว (หั่นเล็ก) 1/4 ถ้วย

5.แครอท (ขูดหรือหั่นเล็ก) 1/4 ถ้วย

6.กระเทียม (สับละเอียด) 1 กลีบ

7.น้ำมันงา 1 ช้อนชา

8.ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ

9.น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา

10.พริกไทย เล็กน้อย

11.น้ำ สำหรับนึ่ง

 

วิธีทำเกี๊ยวนึ่งไส้ผักรวม

1.เตรียมไส้:
– ในกระทะ ตั้งน้ำมันงาแล้วใส่กระเทียมลงไปผัดจนหอม
– ใส่แครอท, ผักกาดขาว, และเห็ดหอม ผัดจนสุก
– เติมข้าวโพด, ซอสถั่วเหลือง, น้ำตาล, และพริกไทย ผัดให้เข้ากันจนสุกดี
– ปิดไฟ พักไว้ให้เย็น

2.ห่อเกี๊ยว:
-นำแผ่นแป้งเกี๊ยวมาวางในกระดาษตัดตามขนาดที่ต้องการ
– ใส่ไส้ที่เตรียมไว้ลงไปตรงกลางของแผ่นแป้ง
– ห่อแป้งให้เป็นรูปทรงเกี๊ยว พับขอบทั้งสองข้างเข้าหากันแล้วบีบให้แน่น

3.นึ่งเกี๊ยว:
– เตรียมหม้อนึ่งให้ร้อน ใส่น้ำในหม้อให้พอท่วม
– วางเกี๊ยวที่ห่อเสร็จแล้วลงในตะแกรงนึ่ง ใช้กระดาษรองไม่ให้ติด
– นึ่งประมาณ 10-12 นาที หรือจนแป้งเกี๊ยวนุ่มและสุก

4.เสิร์ฟ:
เสิร์ฟเกี๊ยวนึ่งร้อนๆ กับน้ำจิ้มซีอิ๊วดำหรือน้ำจิ้มที่ชอบ