สูตรวิธีทำ “หมูแดดเดียว” เมนูถนอมอาหาร ทำง่าย เก็บได้นานหลายวัน

สูตรวิธีทำ “หมูแดดเดียว” เมนูถนอมอาหาร ทำง่าย เก็บได้นานหลายวัน

 

ส่วนผสม

หมูสันนอก 500 กรัม

น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

พริกไทย 3/4 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

งาขาว ตามชอบ

นมสด 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. นำหมูไปล้างให้สะอาด หลังจากนั้นนำมาแล่เป็นแผ่น แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆตามยาว แล้วพักไว้

2. นำซอสหมัก โดยนำน้ำปลา น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว พริกไทย น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส นมสด ลงผสมกัน

คนให้น้ำตาลละลาย หลังจากนั้นนำหมูลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน นวดจนน้ำซอสซึมเข้าเนื้อหมู

3. ใส่งาลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน หลังจากนั้นนำแช่ตู้เย็น

4. หลังจากนั้นนำออกมาเรียงใส่กระด้ง หรือตะแกรง ตากแดดประมาณ 3-4 ชั่วโมง สังเกตุไม่ให้หมูแห้งเกินไป

5. หลังจากตากแดดได้ที่แล้ว ให้นำลงกระทะทอด ไฟปานกลาง เสร็จพร้อมเสิร์ฟค่ะ

ทำง่าบ เก็บได้นาน ลองทำกันเลยจ้า

ขอบคุณข้อมูลจาก sujitrar สมาชิกเว็บพันทิป