วิธีทำ “หมูยอ” ห่อฟอยล์ แทนใบตอง ทำง่าย เนื้อแน่น นุ่มอร่อย

วิธีทำ “หมูยอ” ห่อฟอยล์ แทนใบตอง ทำง่าย เนื้อแน่น นุ่มอร่อย

 

วัตถุดิบ

หมูบด 400 กรัม

รสดี 1 ช้อนโต๊ะ

แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ

ผงฟู 1 ช้อนชา

เกลือป่น 1 ช้อนชา

น้ำตาล 1 ช้อนชา

กระเทียมจีน 4 กลีบ

พริกไทยขาวตามชอบ

พริกไทยดำตามใจฉัน

น้ำแข็ง 4-5 ก้อน

ถ้าชอบรสเข้มข้นก็เพิ่มเครื่องปรุงรสได้เลยคะ

วิธีทำ

ใส่ทุกอย่างรวมลงไปในปั่นคะ

ใช้เวลาปั่น 5-10 นาที หรือจนกว่าจะเนื้อเนียนและเหนียว เทใส่ภาชนะ แร๊ปพลาสติกพักไว้ในฟรีซ 1 ชั่วโมง

พอครบเวลาก็เอามานวดต่อด้วยมืออีก 5-10 นาที นวดด้วยมือจะเย็นหน่อยนะคะ

ต้องหาตัวช่วยมานวดต่อคะ พอนวดเสร็จก็ห่อด้วยฟอยล์

สูตรนี้ห่อได้ทั้งหมด 5 อันคะ เตรียมนึ่งได้เลย ตั้งน้ำให้เดือดก่อนแล้วค่อยเบาไฟลง นึ่ง 15-25 นาที

แล้วแต่ขนาดของหมูยอที่เราห่อนะคะ อย่าใช้ไฟแรงมาก หมูยออาจจะแตกได้

สุกแล้วพร้อมทาน

ขอบคุณข้อมูลจาก ครัวไทยใน YouTube สมาชิกเว็บพันทิป