วิธีทำ “เค้กส้มโยเกิร์ต” เค้กเนื้อนุ่ม หน้าฉ่ำ รสหวานอมเปรี้ยว

วิธีทำ “เค้กส้มโยเกิร์ต” เค้กเนื้อนุ่ม หน้าฉ่ำ รสหวานอมเปรี้ยว

 

ส่วนผสม (พิมพ์เส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซ.ม.)

1.ไข่ไก่เบอร์ 2 3 ฟอง

2.ร้ำตาลทราย 120 กรัม

3.โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 160 กรัม

4.เนยเค็มละลาย 80 กรัม

5.แป้งเค้ก 120 กรัม

6.อัลม่อนป่น 80 กรัม

7.ผงฟู 1+1/2 ช.ช.

8.กลิ่นวานิลลา 1/2 ช.ช.

ส้ม 2-3 ลูก

แยมส้มหรือแยมอื่น 50 กรัม

3น้ำเปล่า 1 ช.ต.

ส่วนผสม

1.แป้งเค้ก 300 กรัม

2.ผงฟุ 1 ช.ต.

3.เกลือป่น 1/4 ช.ช.

4.น้ำตาลทราย 50 กรัม

5.วิปปิ้งครีม 300 กรัม

6.กลิ่นวานิลา 1 ช.ช.

7.ผิวส้ม 10 กรัม

8.ส้ม 3 ลูก

วิธีทำ

1.ไข่ไก่ น้ำตาลทรายตีจนน้ำตาลทรายละลายโยเกิร์ต เนยละลาย(รสเค็ม)กลิ่นวานิลลา ตีจนเข้ากัน

2. ร่อนแป้ง+อัลม่อนป่น+ผงฟู ลงไป ตะล่อมแป้งหรือตีจนเข้ากัน

3.เทลงไปในพิมพ์ พิมพ์เส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซ.ม. หั่นส้มหนาประมาณ 3 mm.วางลงไปบนเค้ก

อบด้วยอุณหภูมิ 180 ํ C ไฟบน-ล่าง เป็นเวลา 35-40 นาที

4. นำเค้กออกจากพิมพ์แล้วพักบนตะแกรง

ใส่น้ำลงไปในแยมนำเข้าไมโครเวฟ 30 วินาที พักให้อุ่นลงเล็กน้อยทาเคลือบบนเค้ก

นำเค้กไปแช่ตู้เย็นค้างคืนเค้กจะยิ่งฉ่ำมากค่ะ

น่าทานมากค่ะลองทำทานดูนะคะ

ขอบคุณข้อมูลจาก ป้ามารายห์ สมาชิกเว็บพันทิป