วิธีทำ “ชิฟฟ่อนโอริโอ้” เนื้อเค้กนุ่มละมุน รสหวาน กำลังดี

วิธีทำ “ชิฟฟ่อนโอริโอ้” เนื้อเค้กนุ่มละมุน รสหวาน กำลังดี

 

ส่วนผสม

แป้งเค้ก 80 กรัม

โอริโอ้ 30 กรัม

น้ำตาลทราย 40 กรัม

ผงฟู 1 ช้อนชา

ไข่แดง 3 ฟอง

น้ำมันดอกทานตะวัน 40 กรัม

นมสดรสจืด 40 มล.
………………………………….
ไข่ขาว 3 ฟอง

น้ำมะนาว 4-5 หยด

น้ำตาลทราย 70 กรัม

วิธีทำ

1. นำโอริโอ้มาแกะครีมออก แล้วบดให้ละเอียดพักไว้

2. นำไข่แดง น้ำตาลทราย ใส่ลงชามผสมคนให้เข้ากัน ใส่นมสดคนให้เข้ากัน

3. ใส่น้ำมัน กลิ่นวนิลา คนให้เข้ากัน

4. นำแป้งเค้กและผงฟูผสมรวมกัน (ใครจะใส่เกลือซัก 1/4 ช้อนชาในขั้นตอนนี้ก็ได้ค่ะ ตามชอบ)

5. ร่อนแป้งและผงฟู ลงชามผสม แล้วตะล่อมให้ส่วนผสมเข้ากันดี

6. ใส่โอริโอ้ที่บดไว้ คนให้เข้ากัน แล้วพักไว้

7. นำไข่ขาวใส่ลงในชามหรือโถตี ใส่น้ำมะนาว หลังจากนั้นตีจนขึ้นฟองหยาบ ทยอยใส่น้ำตาลทราย

สลับกับการตี ทยอยใส่จนน้ำตาลทรายหมด และตีต่อจนตั้งยอดอ่อนตามภาพ

8. ทยอยตักไข่ขาว ใส่ลงในชามผสมของไข่แดงและโอริโอ้ แล้วตะล่อมให้เข้ากัน

9. หลังจากนั้นเทใส่ถาดกรุกระดาษไข ถาด 7×7 นิ้ว

10. นำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส 30 นาที ไฟบนล่างไม่เปิดพัดลม (แล้วแต่เตาของแต่ละบ้านค่ะ)

เสร็จแล้วค่ะ ชิฟฟ่อนโอริโอ้ นำไปแต่งหน้า หรือจะทานแบบนี้ก็ได้เช่นกัน ฟูนุ่มไม่หวาานมาก ลองทำกันเลย

ขอบคุณข้อมูลจาก sujitrar สมากเว็บพันทิป