วิธีทำ “กุ้งคั่วพริกเกลือ” สูตรอาหารทำง่าย รสจัดจ้าน หอม อร่อย

วิธีทำ “กุ้งคั่วพริกเกลือ” สูตรอาหารทำง่าย รสจัดจ้าน หอม อร่อย

 

ส่วนผสม

1.กุ้ง 300 กรัม ตัดหนวดผ่าหลังนำเส้นดำออก

2.กระเทียมสับ 30 กรัม

3.พริกแดงจินดาสับ 10 กรัม

4.ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ

5.น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

6.ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนชา

7.ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนชา

8.เกลือป่น 1/8 ช้อนชา

9.แป้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ

10.น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ

1.กุ้งตัดหนวด ผ่าหลัง เอาเส้นดำออกให้เรียบร้อย

2.คลุกแป้ง เตรียมทอดค่ะ

3.ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำกุ้งลงทอด

4.ทอดให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมันพักไว้ก่อนค่ะ

5.จากนั้นมาเจียวกระเทียมให้พอเหลือง

6.แล้วใส่พริกสับลงไปคั่วให้เข้ากันค่ะ

7.นำกุ้งที่เราทอดไว้มาใส่รวมกับกระเทียมพริก แล้วใส่เครื่องปรุงเกลือ น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส ผัดให้เข้ากันด้วยไฟแรง

8.ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยต้นหอม ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆๆค่ะ

ขอบคุณข้อมูลจาก Phorn_Kitchen สมาชิกเว็บพันทิป