วิธีทำ “ขนมสาลี่กรอบ” หอม กรอบอร่อย ทำกิน ทำขายได้

วิธีทำ “ขนมสาลี่กรอบ” หอม กรอบอร่อย ทำกิน ทำขายได้

 

ส่วนผสม

1. ไข่ไก่เบอร์ 2 5 ฟอง

2. น้ำตาลทราย 120 กรัม

3. น้ำตาลทรายสำหรับโรยหน้าตามชอบ

4. เกลือ 1/2 ช้อนชา

5. กลิ่นมะลิหรือกลิ่นมะพร้าว 2 ช้อนชา

6. มะพร้าวขูดขาว 250 กรัม

7. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 130 กรัม

8. ผงฟู 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ใส่ไข่ลงในชามผสม ตีด้วยความเร็วปานกลางซักครู่ หลังจากนั้นทยอยใส่น้ำตาลทรายจนหมดสลับกับการตี

2. ใส่เกลือและตีต่อให้ส่วนผสมเข้ากัน หลังจากนั้นใส่กลิ่นมะลิหรือกลิ่นมะพร้าว ตีต่อประมาณ 5 นาทีให้ส่วนผสมขึ้นฟู

3. เมื่อส่วนผสมขึ้นฟูแล้วให้ใส่มะพร้าวขูดขาวโดยให้ใช้พายตะล่อมให้ส่วนผสมและมะพร้าวเข้ากัน

4. ทยอยใส่แป้งที่ร่อนพร้อมผงฟูไว้โดยใส่แป้งสลับกับการคนตะล่อมให้แป้งไม่เป็นเม็ดขาว

และให้เข้ากันกับส่วนผสมอื่นๆ จนแป้งหมด

5. เทใส่ถาดที่กรุกระดาษไข ใช้ถาด 8x8x2” เกลี่ยให้หน้าขนมเรียบแล้วโรยน้ำตาลทรายให้ทั่วหน้าขนม

6. นำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 170 องศาเซียลเซส ประมาณ 45 นาที ขึ้นอยู่กับเตาของแต่ละบ้าน หรือจนกว่าจะสุก

พร้อมทาน

ขอบคุณข้อมูลจาก sujitrar สมาชิกเว็บพันทิป