วิธีทำ “บัวลอยชมพูไข่หวาน” แป้งนุ่มหนึบ หวานมัน กลมกล่อม

วิธีทำ “บัวลอยชมพูไข่หวาน” แป้งนุ่มหนึบ หวานมัน กลมกล่อม

 

ส่วนผสม

1. แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วยตวง

2. แป้งข้าวจ้าว 1 ช้อนโต๊ะ

3. น้ำหวานกลิ่นสละ 2 ช้อนโต๊ะ

4. กะทิ 300 มิลลิลิตร

5. น้ำตาล

6. น้ำตาล

7. เกลือ

8. ไข่นกกระทา

วิธีทำ

1. ผสมแป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วยตวง กับแป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำหวานกลิ่นสละ 2 ช้อนโต๊ะ

2. ค่อยๆเพิ่มน้ำลงไปและนวดจนแป้งนุ่มไม่ติดมือ

3. โรยแป้งข้าวเหนียวบนถาดและปั้นแป้งบัวลอยเป็นก้อนกลมเล็ก

4. ตอกไข่นกกระทารอไว้

5. กะทิ 300 มิลลิลิตร ตั้งไฟ และปรุงรสด้วยน้ำตาลและเกลือชิมรสตามชอบ

6. กะทิเดือดใส่บัวลอยลงต้ม เมื่อบัวลอยลอยขึ้นมาให้ต้มต่ออีก 4 นาที

6. ปิดไฟใส่ไข่นกและปิดฝาหม้อไว้ 5 นาทีรอไข่สุก

เสร็จแล้วพร้อมเสิร์ฟความอร่อย

ขอบคุณข้อมูลจาก ครัวคิดนิ สมาชิกเว็บพันทิป