วิธีทำ”คัพเค้กวนิลา” ทำง่ายใช้วัตถุดิบน้อย หอม นุ่ม หวานกำลังดี

วิธีทำ”คัพเค้กวนิลา” ทำง่ายใช้วัตถุดิบน้อย หอม นุ่ม หวานกำลังดี

 

ส่วนผสม สำหรับ 8-9 ถ้วย

1.เนยเค็ม 85 กรัม

2.น้ำตาลทราย(ส่วนที่ 1) 45 กรัม ใส่ตอนตีเนย

3.น้ำตาลทราย(ส่วนที่2) 20 กรัม ตอนตีไข่ขาว

4.ไข่แดง 2 ฟอง

5.ไข่ขาว 2 ฟอง

6.แป้งเค้ก 70 กรัม

7.ผงฟู 1 ชช.

8.วนิลา 1/2 ชช

9.ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ชช

วิธีทำ

1.ตีเนยกับน้ำตาลทรายจนเนยสีสว่างและฟูขึ้น

2.หลังจากนั้นก็ใส่ไข่แดง กลิ่นวนิลา แล้วตีให้เข้ากัน

3.ใส่แป้งที่ร่อนพร้อมผงฟูลงไป ตะล่อมหรือตีจนเข้ากัน

4.ตีไข่ขาวกับครีมออฟทาร์ทาร์จนเป็นฟองหยาบ แล้วทยอยใส่น้ำตาลทรายลงไป แบ่งใส่สัก 2-3 รอบ จนตั้งยอดกลางๆ

5.นำไข่ขาวที่ตีแล้วตักมาบางส่วนมาผสมกับเนยที่เราตีไว้ก่อนหน้า ค่อยๆตะล่อมให้เป็นเนื้อเดียวกัน

แล้วค่อยใส่ที่เหลือลงไปแล้วใช้ไม้พายตะล่อมเบาๆ จนเข้ากัน หยอดเค้กลงไปในพิมพ์ที่เตรียมไว้

ประมาณ 1/2-3/4 พิมพ์ค่ะ ครึ่ง หรือเลยครึ่งถ้วยมาหน่อย

6.อบอุณหภูมิ 180 ํ C เป็นเวลา 25-30 นาที เปิดไฟบน-ล่าง ปิดพัดลม

เสร็จแล้วนำมาพักบนตะแกรงจนเย็นสนิท แช่ตู้เย็นไว้ข้ามคืนเค้กจะฉ่ำเนยขึ้นค่ะ

ขอบคุณข้อมูลจาก ป้ามารายห์ สมาชิกเว็บพันทิป