วิธีทำ บัวลอยนมสด บัวลอยมันม่วง สีสวย แป้งนุ่ม หอมหวานอร่อย

วิธีทำ บัวลอยนมสด บัวลอยมันม่วง สีสวย แป้งนุ่ม หอมหวานอร่อย

 

ส่วนผสม

1.มันม่วง 2 หัวเล็ก

2.แป้งข้าวเหนียว

3.นมสด 250 กรัม

4.วิปปิ้งครีม 100 กรัม

5.น้ำตาล 100 กรัม

6.เกลือเล็กน้อย

วิธีทำ

ปอกเปลือกมันม่วงนำไปล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆนำไปนึ่งประมาณ 20-25 นาที พอมันม่วงสุกก็นำมาบดให้ละเอียด

นวดแป้งข้าวเหนียวกับน้ำ จะได้แป้งสีขาว และนวดแป้งข้าวเหนียวกับมันม่วง หากนวดแล้วแห้งไปก็เติมน้ำลงไป

แล้วนวดต่อจนเข้ากันดี จากนี้ไปก็ไปตามเด็กๆมาช่วยปั้นบัวลอยก้อนกลมๆนี้ได้เลย

ตั้งน้ำให้เดือด เทแป้งกลมๆลงไปต้มให้สุก เมื่อแป้งสุกจะลอยขึ้นมา  ให้ตักขึ้นมาพักไว้ในน้ำเย็น

เทนมสดใส่หม้อตามด้วยวิปปิ้งครีม น้ำตาล เกลือ คนให้เข้ากัน แล้วใส่บัวลอย คนเบาๆให้เข้ากันดี ปิดไฟได้เลยคะ

ตักใส่ถ้วยเสริฟ สีสวย น่าทานมากๆ

ขอบคุณข้อมูลจาก Kitty Chef สมาชิกเว็บพันทิป