วิธีทำ เค้กสตอเบอรี่หน้ากรอบ เนื้อเค้กนุ่ม เปรี้ยวหวาน กำลังดี

วิธีทำ เค้กสตอเบอรี่หน้ากรอบ เนื้อเค้กนุ่ม เปรี้ยวหวาน กำลังดี

 

ส่วนผสม

1.แป้งอเนกประสงค์ 240 กรัม

2.ไข่ไก่เบอร์ 1 2 ฟอง

3.น้ำตาลทราย 180 กรัม

4.โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 120 กรัม (1 กระปุก)

5.น้ำมันดอกทานตะวัน 80 กรัม

6.เกลือ 1/4 ช้อนชา

7.ผงฟู 1 ช้อนชา

8.กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา

9.สตอเบอร์รี่สดสำหรับแต่งหน้า

10.น้ำตาลไอซิ่งสำหรับแต่งหน้า

วิธีทำ

1. ล้างสตอเบอรี่ และซับให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นตามชอบ ไว้สำหรับแต่งหน้า และใส่ในตัวเค้ก

2. ตีไข่กับน้ำตาลทรายให้ขึ้นฟูขาว หลังจากนั้นใส่โยเกิร์ต ตีให้เข้ากัน

3. ใส่กลิ่น เกลือ และน้ำมัน หลังจากนั้นตีให้เข้ากัน

4. ผสมแป้งและผงฟู คนให้เข้ากัน หลังจากนั้น ทยอยใส่ลงชามผสมสลับกับการตี จนส่วนผสมเข้ากันดี

5. เทใส่พิมพ์ โดยแบ่งเนื้อเบทเทอร์เป็นสองส่วน เทส่วนแรกลงไปก่อน แล้วเรียงชิ้นสตอเบอรี่ทับ

หลังจากนั้นใส่ส่วนที่เหลือ และเรียงเนื้อสตอเบอรี่ให้ทั่วหน้าเค้ก

(ถ้าอยากให้กรอบมากขึ้น ให้โรยน้ำตาลทรายให้ทั่วหน้าเค้กก่อนนำเข้าอบ)

6. นำเข้าอบอุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียสประมาณ 40-50 นาที จนกว่าหน้าจะกรอบและเค้กสุก อุณหภูมิแล้วแต่เตาแต่ละบ้านค่ะ

7. หลังจากสุกแล้วนำออกมาโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง ตัดชิ้นพร้อมเสิร์ฟค่ะ

ขอบคุณข้อมูลจาก sujitrar สมาชิกเว็บพันทิป