สูตรหมัก ไก่ทอดรสเผ็ด ทำง่าย ไก่กรอบ อร่อย ติดใจ

สูตรหมัก ไก่ทอดรสเผ็ด ทำง่าย ไก่กรอบ อร่อย ติดใจ

 

วัตถุดิบ

1.ปีกกลางไก่ 500 กรัม

2.พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา

3.พริกป่นละเอียด 1/2 ช้อนชา

4.ผงปรุงรส 1/2 ช้อนชา

5.ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา

6.แป้งสำหรับคลุกประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ (แป้งทอดกรอบหลากยี่ห้อที่มีวางขาย หรือแป้งเอนกประสงค์ก็ได้)

วิธีทำ

ล้างทำความสะอาดไก่ เสร็จแล้วก็เอามีดผ่ากลาง ไม่ต้องขาดเพื่อเครื่องปรุงจะได้เข้าทั่วถึง

ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงไป (ยกเว้นแป้ง)

คลุกเคล้าให้เข้ากัน เตรียมกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันให้ท่วมรอน้ำมันร้อน

นำแป้งที่เตรียมมาโรย แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ทอดในน้ำมันที่ร้อนกลาง หย่อนลงทีละชิ้น

หมั่นกลับไปมาจนเหลืองได้ที่ตักออกพักสะเด็ดน้ำมัน

พร้อมจัดเสิร์ฟ

ขอบคุณข้อมูลจาก isolateboy สมาชิกเว็บพันทิป