วิธีทำ เค้กกล้วยน้ำว้า สูตรเนื้อนุ่มหน้าฟู หอม หวานกำลังดี

วิธีทำ เค้กกล้วยน้ำว้า สูตรเนื้อนุ่มหน้าฟู หอม หวานกำลังดี

 

ส่วนผสม

1.กล้วยน้ำว้า 100 กรัม

2.น้ำตาลทราย 80 กรัม (ถ้าชอบหวานเพิ่มน้ำตาลได้ครับ)

3.ไข่ไก่ 1 ฟอง

4.แป้งเค้ก 90 กรัม

5.ผงฟู 2 กรัม

6.เบกกิ้งโซดา 2 กรัม

7.เกลือ 2 กรัม

8.น้ำมันพืช 70 กรัม

9.นมสด 20 กรัม

สูตรนี้ทำได้ประมาณ 5-6 ชิ้น ใช้กระทงกระดาษขนาด 5 ซม. ใครอยากได้มากกว่านี้คุณสูตรเอาครับ

วิธีทำ

1. นำไข่+กล้วยน้ำว้าบด+น้ำตาลทราย ตีรวมกัน

2. ตีสปีดกลางประมาณ 7 นาที ให้ส่วนผสมขึ้นฟู

3. จากนั้นร่อนแป้ง+ผงฟู+เบกกิ้งโซดา+เกลือลงไป

4. ตีสปีดต่ำประมาณ 1 นาทีให้ส่วนผสมเข้ากัน

5. ใช้ไม้พายปาดอ่าง

6. จากนั้นค่อยๆ หยอดน้ำมันพืชลงไปตีให้เข้ากัน

7. หยอดนมสดลงไปตีให้เข้ากัน

8. เสร็จแล้วให้พักแป้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชม.ให้แป้งเซ็ตตัว

9. หยอดลงพิมพ์

10. เอาเข้าอบ 180 องศา 18-20 นาที

11. สุกแล้วเอาพักไว้บนตะแกรง

เค้กที่ได้จะนุ่มและขึ้นฟูมากๆ  ยิ่งทิ้งไว้ข้ามคืนจะยิ่งนุ่ม สามารถเอาไปประยุกต์ใช้กล้วยชนิดไหนก็ได้เลย

ขอบคุณข้อมูลจาก คุณลุงขนมหวาน สมาชิกเว็บพันทิป