วิธีทำ ไก่นึ่งซีอิ๊ว เนื้อนุ่มๆ หอมๆ พร้อมน้ำจิ้มรสแซ่บ

วิธีทำ ไก่นึ่งซีอิ๊ว เนื้อนุ่มๆ หอมๆ พร้อมน้ำจิ้มรสแซ่บ

 

วัตถุดิบ  ไก่นึ่งซีอิ๊ว

1.สะโพกไก่ 2ชิ้น

2.หอมแดง ขิง กระเทียม ต้นหอม

3.เกลือ

4.ซีอิ๊วดำและซีอิ๊วขาว

5.น้ำตาล

6.เหล้าจีน

7.พริกไทย

ส่วนผสม น้ำจิ้ม

1.ต้นหอม

2.ขิงซอย

3.กระเทียม

4.เกลือ

5.ซีอิ๊วขาว

6.น้ำมัน

วิธีทำ

ปอกหอมแดง ขิง กระเทียมเตรียมไว้

ตำให้ทุกอย่างละเอียด

ใส่ลงไปในไก่ที่รองด้วยต้นหอม ปรุงเกลือ ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำตาล พริกไทย เหล้าจีน นวดๆต้องนวดถึงจะอร่อยให้เข้าเนื้อเลย

นึ่งในน้ำเดือดไฟกลางสัก 30-40นาที แล้วแต่ขนาดไก่

สับไก่จัดใส่จาน

วิธีทำน้ำจิ้ม

ซอยต้นหอม สับขิง กระเทียมให้ละเอียด ปรุงด้วยด้วย อุ่นน้ำมันให้ร้อนจัดแล้วใส่เลย

ช่วงนี้กลิ่นของขิง กระเทียม ต้นหอมจะหอมมาก กลิ่นชวนหิวมากๆ ใส่ซีอิ๊วลงไป คนให้เข้ากัน

เสร็จแล้ว ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยฟิน

ขอบคุณข้อมูลจาก หนูจะกิน สมาชิกเว็บพันทิป