วิธีทำ สังขยา เนื้อเนียนนุ่ม ไร้สีไร้แป้ง หวานมัน ทานคู่ขนมปังปิ้งอร่อยฟิน

วิธีทำ สังขยา เนื้อเนียนนุ่ม ไร้สีไร้แป้ง หวานมัน ทานคู่ขนมปังปิ้งอร่อยฟิน

 

ส่วนผสม

1.ไข่ไก่ 5 ฟอง

2.น้ำตาลทราย 500 กรัม

3.หัวกะทิ 250 กรัม หรือกะทิกล่อง 250 ml

4.นมสด 200 ml

5.ใบเตย 5-6 ใบ (ดับกลิ่นคาวไข่)

6.ผ้าขาวบาง

วิธีทำ

1.ต้มน้ำรอให้เดือด

2.นำข้อ 1-5 ใส่ลงในชามหรือกาละมัง

3.ขยำด้วยมือ จนน้ำตาลละลาย ชิมรสชาติถ้าชอบหวานมากก็ค่อยๆเติมน้ำตาล จนพอใจ ต้องให้น้ำตาลละลายให้หมด

4.นำไปกรองลงในผ้าขาวบาง ใส่ลงในภาชนะที่ทนความร้อน

5. นำไปวางลงบนปากหม้อที่ต้มน้ำรอไว้แล้วกวนไปทางเดียวกันอย่าหยุด ประมาณ 40-45 นาที หรือจนข้น

กินกับขนมปังปิ้งอร่อยค่ะ

เนื้อสังขยาเนียนนุ่ม น่าทานมากๆ

ขอบคุณข้อมูลจาก maekwansri สมาชิกเว็บพันทิป