วิธีทำ แกงเนื้อสับ แกงกะทิสูตรดั้งเดิม รสเผ็ดร้อน หอม อร่อย

วิธีทำ แกงเนื้อสับ แกงกะทิสูตรดั้งเดิม รสเผ็ดร้อน หอม อร่อย

 

ส่วนผสม

1 เนื้อวัว

2 พริกแกงเผ็ด

3กะทิ

4 มะเขือพวง

5 ใบกะเพรา

6 ใบมะกรูด

7 น้ำปลา

วิธีทำ

1 นำเนื้อวัวไปสับให้ละเอียดพอประมาณ และนำมารวนในกระทะจนสุก แล้วตักพักไว้

2 ใส่กะทิลงไปเคียวสักครู่ ตามด้วยพริกแกง

3 ผัดจนพริกแกงกับกะทิละลายเข้ากันดี

4 ปรุงรสด้วยน้ำปลาเล็กน้อยเพื่อให้พริกแกงหอมและออกเค็มนิดหน่อย

5 ใส่เนื้อที่เรารวนไว้ลงไปผัดจนเข้ากันดีกับพริกแกง

6 ใส่กะทิลงไปผัดที่ละน้อยจนพริกแกงและเนื้อวัวเข้าเนื้อกันดี แล้วเติมกะทิเพิ่มอีกเล็กน้อย

7 ใส่มะเขือพวงลงไป

8 ตั้งไฟสักครู่จนมะเขือเริมสุก ลองชิมแล้วปรุงรสเพิ่มเติมตามชอบเลยครับ

9 ใส่ใบกะเพรา และตามด้วยใบมะกรูดซอย

10 เสร็จแล้วแกงเนื้อสูตรคุณยายที่หาทานได้ยากมากจริงๆ ลองทำทานกันเลย

ขอบคุณข้อมูลจาก นายต้มโจ๊ก สมาชิกเว็บพันทิป