สูตรทำ หมูหมักนมข้นหวานทอด เนื้อหมู หวานหอม นุ่มละมุนลิ้น

สูตรทำ หมูหมักนมข้นหวานทอด เนื้อหมู หวานหอม นุ่มละมุนลิ้น

 

ส่วนประกอบ

1.สันคอหมู 500 กรัม (หรือส่วนที่ท่านชอบก็ได้ครับ)

2.นมผง 1 ช้อนโต๊ะ

3.นมข้นหวาน 1 ช้อนโต๊ะ

4.พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

5.ผงปรุงรส 1 ช้อนชา

6.เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา

7.ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ

8.น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

9.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

10.น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ

11.เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ

12.แป้งทอดกรอบ 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. นำหมูมาหั่นเป็นเส้นๆ หรือชิ้นตามต้องการ จากนั้นใส่ นมผง นมข้นหวาน พริกไทย ผงปรุงรส เบกกิ้งโซดา

ซอสหอยนางรม น้ำมัน น้ำปลา น้ำเปล่า เกลือ ยกเว้นแป้งทอดกรอบ ยังไม่ต้องใส่นะครับ จากนั้นขยำทุกอย่างให้เข้ากัน

จนหมูดูดเครื่องปรุงเข้าไปจนหมด แล้วนำไปหมักไว้ในตู้เย็น 2-3 ชั่วโมง หรือหมักข้ามคืนก็ได้ครับ

2. นำหมูที่หมักไว้ออกมาจากตู้เย็น แล้วผสมด้วยแป้งทอดกรอบ ผสมให้เข้ากันครับ

3. ตั้งกระทะเปิดไฟปานกลาง ใส่หมูลงไป คอยคนหมูไปเรื่อยๆ นะครับ แล้วทอดจนสุกเหลืองสวย

พร้อมเสริฟความอร่อย

ขอบคุณข้อมูลจาก PizEzKunGz สมาชิกเว็บพันทิป