วิธีทำ แกงปลาดุกใบยี่หร่า แกงไทยรสเข้มข้น หอม อร่อยเผ็ดร้อน

วิธีทำ แกงปลาดุกใบยี่หร่า แกงไทยรสเข้มข้น หอม อร่อยเผ็ดร้อน

 

วัตถุดิบและเครื่องปรุง

1 ปลาดุก 1 กก.

2 พริกแกงใต้ 70 – 100 กรัม (ใส่เยอะถ้าชอบทานรสเผ็ด)

3 หัวกะทิ 1 กก.

4 ใบยี่หร่า

ปลาดุก ใบยี่หร่า

วิธีทำ

เอาพริกแกงใต้ไปผัดกับหัวกะทิ ผัดไฟอ่อนๆ

ผัดพริกแกงจนกระทั่งกะทิแตกมัน ใช้เวลาผัดประมาณ 6 – 7 นาที ใส่เนื้อปลาดุกลงไป

ผัดให้เข้ากัน แล้วเติมหัวกะทิเพิ่มลงไป

พอแกงเดือด ใส่ใบยี่หร่า

ปรุงรสด้วยน้ำปลา ดับไฟ

ตักพร้อมเสริฟ รสชาติร้อนแรงจากใบยี่หร่า อร่อยบลงตัว

ขอบคุณข้อมูลจาก swin สมาชิกเว็บพันทิป