สูตรหมัก หมูทอด ทำง่าย หมูเนื้อนุ่มข้ามคืน หอม อร่อย

สูตรหมัก หมูทอด ทำง่าย หมูเนื้อนุ่มข้ามคืน หอม อร่อย

 

ส่วนผสม

1.เนื้อสันคอหมู 1.5 กิโลกรัม

2.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

3.น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

4.ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

5.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

6.แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ

7.เกลือป่น ½ ช้อนโต๊ะ

8.น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

9.น้ำเย็นจัด 2 ช้อนโต๊ะ

10.น้ำมันสำหรับทอด 1 ขวด

วิธีทำ

1.หั่นเนื้อสันคอหมูเป็นชิ้นโดยหั่นให้มีขนาดชิ้นที่หนาพอสมควร

2.นำเครื่องปรุงทั้งหมดมาคลุกเคล้ากับเนื้อสันคอหมูให้เข้ากันดี

3.หมักเนื้อหมูทิ้งไว้นอกตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง

4.ตั้งน้ำมันจนร้อน

5.ใส่หมูลงไปทอดแค่พอสุก (ตรงนี้ต้องระวังให้ดีนะครับถ้าเราทอดสุกจนเกินไปเนื้อหมูจะไม่นุ่ม

เนื้อหมูที่ทอดสุกแล้วจะมีลักษณะเหมือนรูปด้านล่างครับคือไม่สุกมากจนแข็ง)

เสร็จแล้วสำหรับหมูทอดสูตรเนื้อนุ่มทานกับข้าวสวยหรือข้าวเหนียวก็เข้ากันดีมากๆ ลองเลย

ขอบคุณข้อมูลจาก นายต้มโจ๊ก สมาชิกเว็บพันทิป