วิธีทำ ขนมเค้กไข่ เนื้อนุ่มเด้ง ด้วยหม้ออบลมร้อน
ส่วนผสม
1. น้ำมัน. 25 กรัม
2. แป้งเค้ก 50 กรัม
3. นมสด 45 กรัม
4. ไข่แดง 3 ฟอง
5. วนิลา 1 ช้อนชา
6. ไข่ขาว 3 ฟอง
7. น้ำตาล50 กรัม
อบด้วยหม้ออบลมร้อน อบไฟ 175 องศานาน 10 นาที และปรับลดไฟลงเป็น 150 องศาอีก 20 นาที
วิธีทำ
1. นำน้ำมันอุ่นร้อน แล้วเทลงชามผสม แล้วร่อนแป้งตามลงไป ผสมให้เข้ากันตามด้วนมสด ไข่แดง
และ กลิ่นวนิลา ผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้
2. ตีไข่ขาวจนเป็นฟองหยาบ เติมน้ำตาลทรายลงไป แบ่งเป็น 3 ครั้งค่อยๆใส่ลงไป ตีจนตั้งยอด และจึงผสมลงในชามของไข่แดง
3. เมื่อผสมส่วนของไข่ขาวและไข่แดงให้เข้ากันดีแล้ว นำเทลงในพิมพ์ ขนาด 2 ปอนด์
4. นำไปอบที่อุณหภูมิ 175 องศา นาน 10 นาที และลดไฟลงเหลือ 150 อีก 20 นาที เมื่อครบเวลาจะสุกพอดี
นำออกจากหม้ออบ และคว่ำนำกระดาษรองออก
5. เท่านี้เพื่อนๆ ก็จะได้เค้กไข่นุ่มๆจากหม้ออบลมร้อนแล้วจ้า

ขอบคุณข้อมูลจาก รุ้งเปลี่ยนสี สมาชิกเว็บพันทิป