วิธีทำ ขนมเค้กไข่ เนื้อนุ่มเด้ง ด้วยหม้ออบลมร้อน

วิธีทำ ขนมเค้กไข่ เนื้อนุ่มเด้ง ด้วยหม้ออบลมร้อน

 

ส่วนผสม

1. น้ำมัน. 25 กรัม

2. แป้งเค้ก 50 กรัม

3. นมสด 45 กรัม

4. ไข่แดง 3 ฟอง

5. วนิลา 1 ช้อนชา

6. ไข่ขาว 3 ฟอง

7. น้ำตาล50 กรัม

อบด้วยหม้ออบลมร้อน อบไฟ 175 องศานาน 10 นาที และปรับลดไฟลงเป็น 150 องศาอีก 20 นาที

วิธีทำ

1. นำน้ำมันอุ่นร้อน แล้วเทลงชามผสม แล้วร่อนแป้งตามลงไป ผสมให้เข้ากันตามด้วนมสด ไข่แดง

และ กลิ่นวนิลา ผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้

2. ตีไข่ขาวจนเป็นฟองหยาบ เติมน้ำตาลทรายลงไป แบ่งเป็น 3 ครั้งค่อยๆใส่ลงไป ตีจนตั้งยอด และจึงผสมลงในชามของไข่แดง

3. เมื่อผสมส่วนของไข่ขาวและไข่แดงให้เข้ากันดีแล้ว นำเทลงในพิมพ์ ขนาด 2 ปอนด์

4. นำไปอบที่อุณหภูมิ 175 องศา นาน 10 นาที และลดไฟลงเหลือ 150 อีก 20 นาที เมื่อครบเวลาจะสุกพอดี

นำออกจากหม้ออบ และคว่ำนำกระดาษรองออก

5. เท่านี้เพื่อนๆ ก็จะได้เค้กไข่นุ่มๆจากหม้ออบลมร้อนแล้วจ้า

ขอบคุณข้อมูลจาก รุ้งเปลี่ยนสี สมาชิกเว็บพันทิป

 

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *