วิธีทำ สโคน ขนมสไตล์ฝรั่ง ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน

วิธีทำ สโคน ขนมสไตล์ฝรั่ง ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน

 

ส่วนผสม

1. แป้งเค้ก 200 กรัม

2. Baking powder 1 ช้อนโต๊ะ

3. มาการีน หรือ เนย 60 กรัม

4. น้ำตาล 15 กรัม

5. เกลือ 1/4 ช้อนชา

6. ไข่ไก่ 1 ฟอง

7. นม ประมาณ 30 ml

วิธีทำ

1. ร่อนแป้งเค้ก และ baking power หลังจากนั้น ใส่มาการีน หรือ เนย (สูตรวันนี้เราใช้มาการีน) แบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ

จะได้ผสมง่าย หรือจะนำไปเข้าไมโครเวฟแป๊บนึง ให้ละลาย แล้วนำมาผสมก็ได้เหมือนกันค่ะ

2. หลังจากนั้น ใส่น้ำตาล และเกลือ ผสมให้เข้ากัน แล้วใส่ไข่ไก่ ผสมให้เข้ากันค่ะ

3. หลังจากนั้นใส่นม เราใช้ ประมาณ 30 ml (ใส่อย่าให้เนื้อแป้งแฉะเกินไป) แล้วผสมให้เข้ากัน

ปกติสโคนแค่ผสมส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน นวดแป้งแค่นิดหน่อยค่ะ

4. ขั้นตอนนี้เราจะใช้พิมพ์ หรือ ปากภาชนะทรงกลม มาตัดแป้งให้เป็นชิ้นๆ ตามรูปค่ะ ความหนาประมาณ 1-1.5 cm

ใช้หม้อทอดไร้น้ำมันจะทำไม่หนามาก เพราะเดี๋ยวข้างในจะสุกยากค่ะ

5. เสร็จแล้ว เรานำเข้าหม้อทอดไร้น้ำมัน ตั้งอุณหภูมิรอบแรก 160 องศา เวลา 15 นาที

รอบสอง 180 องศา เวลา 15 นาที เสร็จแล้ว

นำออกมาพักให้เย็นก็สามารถรับประทานได้เลยค่ะ ทานคู่กับแยมผลไม้ต่างๆ และเครื่องดื่มชา กาแฟได้เลย

ขอบคุณข้อมูลจาก Suwanan2011 สมาชิกเว็บพันทิป