วิธีทำ ต้มจืดฟักใส่ไ ก่ น้ำซุปหอม กลมกล่อมลงตัว ทานได้ทั้งครอบครัว

วิธีทำ ต้มจืดฟักใส่ไ ก่ น้ำซุปหอม กลมกล่อมลงตัว ทานได้ทั้งครอบครัว

 

วัตถุดิบต้มจืดฟัก (สำหรับ 2 ที่)

1 ฟักเขียว 300 กรัม

2 ปีกบนไก่ 200 กรัม

3 ฟองเต้าหู้ 2-3 ชิ้น

4 เห็ดหอม 2-3 ดอก

5 เห็ดหูหนู 2-3 ดอก

6 กระเทียบทุบ 6 กลีบ

7 ผงปรุงรส 1 ช้อนชา

8 เกลือ ½ ช้อนชา

9 ซีอิ้วขาว 1-2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

เริ่มต้นด้วยการนำฟองเต้าหู้ เห็ดหูหนู และเห็ดหอม ซึ่งเป็นของอบแห้งไปแช่น้ำรอไว้ก่อนเลยค่ะ

ถ้าใครมีของสดก็ล้างน้ำเตรียมไว้

ล้างปีกไก่ พร้อมจัดแจงฟักเขียวโดยปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นต ามชอบ เพิ่มความน่ากิน

โดยใช้มีดบั้งลวดลายบนฟักเล็กน้อยค่ะ

ต้มน้ำจนเดือด ใส่เกลือ ผงปรุงรส และกระเทียมลงไปก่อน จากนั้นใส่ปีกไก่ลงไป รอให้น้ำเดือดพล่านอีกครั้ง

จากนั้นใส่ฟัก เห็ดหอม เห็ดหูหนูและฟองเต้าหู้ ต้มต่อจนฟักสุก

ฟักเริ่มสุกเนื้อเริ่มใส ใส่ซีอิ้วขาวปรุงรสตามชอบ ฟักสุกพอๆ กับเนื้อไก่ที่สุกจนนุ่มดีแล้วก็เป็นอันเรียบร้อย พร้อมอร่อย

ตักใส่ชาม โรยผักชี รับประทานเป็นกับข้าวสวยหอม ๆ หรือซดน้ำร้อน ๆ เนื้อไก่นุ่ม ๆลองทำดูนะคะ

ขอบคุณข้อมูลจากคุณ Uranee Th.