วิธีทำ วุ้นใบเตย ขนมหวานคลายร้อน ทำง่าย หวานเย็นชื่นใจ
ส่วนผสม
1.ใบเตย 10 ใบ
2.ผงวุ้น 2 ชช.
3.เกลือป่น 1/4 ชช.
4.น้ำมะพร้าว 250 มล.
5.น้ำกะทิ 200 มล.
6.น้ำตาลทราย 160 กรัม
วิธีทำ
1.ปั่นใบเตยกับน้ำมะพร้าว200มล. แล้วนำมากรองให้เหลือแต่น้ำ
2.แช่ผงวุ้นในน้ำมะพร้าว 50 มล.จนผงวุ้นอิ่มน้ำ
3. เมื่อผงวุ้นอิ่มน้ำคนจนละลายนำขึ้นตั้งไฟใช้ไฟอ่แนคนจนผงวุ้นละลายจนหมด
นำน้ำใบเตยใส่ลงไปตามด้วยกะทิคนให้เข้ากัน เติมน้ำตาลทรายคนจนน้ำตาลทรายละลาย
คนตลอดเวลาด้วยไฟอ่อนจนเริ่มเดือด
4.กรองอีก 2-3 รอบ จนแน่ใจว่าไม่มีตะกอน เทใส่พิมตั้งทิ่งไว้ที่อุณหภูมิห้องหรือแช่ตู้เย็น
รอวุ้นเซ็ทตัวแกะออกจากพิม์พร้อมทาน หอมหวานเย็น อร่อยชื่นใจ

ขอบคุณข้อมูลจาก ann_andy79 สมาชิกเว็บพันทิป