วิธีทำ แหนมหลน เมนูเครื่องจิ้ม ทำง่าย รสกลมกล่อม

วิธีทำ แหนมหลน เมนูเครื่องจิ้ม ทำง่าย รสกลมกล่อม

 

วัตถุดิบที่ต้องเตรียม

1. แหนมหมู 1 ถ้วยตวง (เราชอบแหนมซี่โครงหมู ก็เลยเปลี่ยนเป็นแหนมซี่โครงหมู)

2. กะทิ 1 ถ้วยตวง (ใช้ 1 กล่องได้ค่ะ)

3. พริกชี้ฟ้าสีต่างๆ หั่นท่อน 9 เม็ด

4. น้ำตาลปึก 1 ฝา

5. หอมซอย 1/2 ครึ่งถ้วยตวง

6. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

7. น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ตั้งกะทิพอเดือด ใส่แหนมลงไป ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา และน้ำมะขาม

(ถ้าเป็นไปได้แนะนำให้ชิมแหนมก่อนปรุงนะคะ เพราะแหนมจะมีรสจัดในตัวอยู่แล้ว)

2. ใส่หอมซอย พริกชี้ฟ้า พอเดือดสักครู่ยกลง

3. ทานกับผักต่างๆ แต่ตอนนั้นมีแค่แตงกวา กับมะเขือเปราะค่ะ แค่นี้ก็อร่อยแล้ว

ขอบคุณข้อมูลจาก แม่มณีมีของกิน สมาชิกว็บพันทิป