สูตรวิธีทำ เค้กไข่ อบด้วยหม้ออบลมร้อน เนื้อนุ่มๆ หอมอร่อยไม่ฝืดคอ

สูตรวิธีทำ เค้กไข่ อบด้วยหม้ออบลมร้อน เนื้อนุ่มๆ หอมอร่อยไม่ฝืดคอ

 

ส่วนผสม

1. แป้งเค้ก 50 กรัม

2. นมสด. 50 กรัม

3. น้ำมัน 35 กรัม

4. ไข่แดง 3 ฟอง

5. วนิลา 1 ช้อนชา

6. เกลือ 1/8 ช้อนชา

7.ไข่ขาว 3 ฟอง

8. น้ำตาลไอซิ่ง 60 กรัม

อบไฟ 150 องศา ประมาณ 20-25 นาที

วิธีทำ

1. นำน้ำมันไปอุ่นในไมโครเวฟ 30 วินาที หลังจากนั้นนำมาเทในอ่างผสม

2. ร่อนแป้งลงไปในน้ำมัน คนให้เข้ากัน ตามด้วยนมสด ไข่แดง เกลือ และวนิลา คนจนเข้ากันแล้วพักไว้

3. นำไข่ขาวมาตีจนเป็นฟองหยาบ ทยอยใส่น้ำตาลลงไป แบ่งเป็น 3 ครั้ง ตีจนตั้งยอด แล้วนำมาผสมลงในส่วนผสมของไข่แดง

4. เมื่อผสมเข้ากันดีแล้ว ตักแบ่งออกมาประมาณ 2 ช้อนกินข้าว เพื่อผสมกับผงโกโก้เล็กน้อย เพื่อวาดลวดลาย

5. นำตัวแป้งที่ผสมแล้ว บีบลงบนพิมพ์ และวาดลวดลายด้วยส่วนผสมช็อกโกแลตที่แบ่งออกมา

6. นำไปอบที่อุณหภูมิ 150 องศา ประมาณ 20-25 นาที

ขอบคุณข้อมูลจาก รุ้งเปลี่ยนสี สมาชิกเว็บพันทิป