วิธีทำ น้ำพริกกะปิ สูตรดั้งเดิม อร่อยครบเครื่อง ทานคู่ผักลวก ปลาทู สุดแซ่บ

วิธีทำ น้ำพริกกะปิ สูตรดั้งเดิม อร่อยครบเครื่อง ทานคู่ผักลวก ปลาทู สุดแซ่บ

 

ส่วนผสม

1. น้ำตาลปิ๊บ 2 ช้อน

2. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

3. กะปิ 1 ช้อน (กะปิที่ใช้สำหรับตำน้ำพริก)

4. กระเทียม 1 หัวใหญ่

5. หอมแดงหัวใหญ่ 2 หัว

6. มะเขือพวงปริมาณ ตามชอบเลย

7. พริกขี้หนูสวน 30 เม็ดโดยประมาณ

8. มะนาว 4 ลูก

9. น้ำปลา 3 – 4 หยด

10. น้ำอุ่น 200 ซี ซี

วิธีทำ

1. ใส่น้ำตาลปี๊บ กะปิ กระเทียม หอมแดง พริก มะเขือพวง ปริมาณ ตามชอบ

2. ตำพริกและมะเขือพวงให้พอแหลก ไม่ต้องจำ จนละเอียดเพราะจะทำให้มีรสขม

3. บีบมะนาวตามไปลง หยดน้ำปลาเล็กน้อย เติมน้ำเปล่าลงไป แล้วชิมรสช าติ ตามชอบ

น้ำพริกกะปิกินกับข้าวสวยร้อนๆ คู่กับปลาทูทอด แล ะผัก ต่างๆ เป็นเมนูที่กินเมื่อไหร่ข้าวจานเดียวไม่เคยพอ

เป็นเมนูเจริญอาหาร สำหรับใครหลาย ๆคน

ขอบคุณข้อมูลจาก samunpraibann