วิธีทำ ไอศกรีมกะทิชาเย็น โฮมเมด ทำง่าย หวานเย็น ชื่นใจ

วิธีทำ ไอศกรีมกะทิชาเย็น โฮมเมด ทำง่าย หวานเย็น ชื่นใจ

 

ส่วนผสมชงชา

1.ผงชาตรามือ 3 ชต.

2.น้ำร้ อ น 200มล.

…………………………

ส่วนผสมไอศกรีม

1.น้ำชาไทย 150 มล.

2.กะทิกล่อง 150 มล.

3.น้ำตาลทราย 100 กรัม

4.แป้งข้าวโพด 2 ชต.

5.กะทิละลายแป้ง50 มล.

วิธีทำ

1.แช่ผงชาในน้ำร้อน จนได้สีเข้มตามชอบ กรองให้เหลือแต่น้ำนำมาใช้ 150 มล. ขั้นตอนนี้ถ้ามีโอกาสทำใหม่

จะใช้ผงชาต้มกับกะทิแล้วกรองให้เหลือแต่น้ำค่ะ จะช่วยให้ไอศกรีมเนื้อเนียนขึ้น

ผสมกะทิ น้ำชา น้ำตาลทรายลงในหม้อภาชนะ

2.ละลายแป้งข้าวโพดในกะทิ คนจนแป้งละลายเทใส่หม้อผสมคนให้เข้ากัน

3.นำหม้อภาชนะตั้งไฟใช้ไฟปานกลางคนตลอดเวลาจนเดือด ปิดไฟยกลงเทใส่กล่องแช่แข็งนาน 12 ชม.

4.นำออกจากตู้เย็นตะกรุย หรือ นำมาปั่นจนเนียน

นำกลับไปแช่แข็งต่ออีก 3-4 ชม.จึงตักทานได้ ทำง่ายมากๆ ลองทำกันเลย

ขอบคุณข้อมูลจาก ann_andy79 สมาชิกเว็บพันทิป