6 สูตร พริกเกลือจิ้มผลไม้ รสแซ่บๆ ทำง่าย ต่อยอด สร้างอาชีพได้เลย
สูตรที่ 1 พริกเกลือ
ส่วนผสม
1.พริกขี้หนูสวน สีแดง 3 เม็ด (สามารถเพิ่มได้)
2.น้ำตาลทรายข าว 4 ช้อนโต๊ะ,
3.เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
ปั่นส่วนผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน
สูตรที่ 2 พริกเกลือชูรส
ส่วนผสม
1.พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ (สามารถเพิ่มได้)
2.เกลือสมุทร 2 ช้อนโต๊ะ
3.น้ำตาลทรายข าวชนิดเม็ดละเอียด 5 ช้อนโต๊ะ
4.ผงชูรส 1/2 ช้อนชา หรือผงปรุงอาหารรสไก่
5.น้ำเปล่า 1/2 ช้อนโต๊ะ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ถ้าชอบพริกเกลือร่วนๆ ก็ไม่ต้องใส่)
วิธีทำ
1. ผสมพริกกับเกลือเข้าด้วยกัน
2. ใส่น้ำต าลทรายและผงชูรสลงไปผสม
3. เติมน้ำลงไปค ลุ กเคล้าทีละน้อยให้เข้ากัน แต่หากไม่ชอบแบบแ ฉ ะ ๆ ก็ไม่ต้องใส่น้ำก็ได้
สูตรที่ 3 กะปิหวานแบบแห้ง
ส่วนผสม
1.ใกะปิ 5 ช้อนโต๊ะ
2.น้ำตาลทรายขาวชนิดเม็ดละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
3.พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ ถ้าชอบเผ็ดมากก็เพิ่มได้
4.ผงชูรส 1/2 ช้อนชา หรือผงปรุงอาห า รรสไก่ (จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ตามชอบ)
วิธีทำ
1. หากต้องการเพิ่มความหoมให้นำกะปิมาห่อใบตoง ย่างไ ฟอ่อนๆ หรือย่างเ ต าแ ก๊ สก็ได้
2. ผสมน้ำตา ลทรายลงไปคนให้เข้ากัน
3. ค่อยๆ เติมพริกป่น ชิมรสเผ็ดต ามชอบ
4. ใส่ผงชูรส หรือ ผงปรุงอาหารรสไ ก่ (จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ต ามชอบ)
สูตรที่ 4 น้ำปลาหวาน
ส่วนผสม
1.น้ำตาลปึบ 1/2 กิโลกรัม
2.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
3.พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ ถ้าชอบเผ็ดมากก็เพิ่มได้
4.กุ้งแห้งป่น 1/2 ขีด
5.หอมแดงซอย 1-2 หัว
6.พริกขี้หนูซอย 3 เม็ด
7.น้ำสะอาด
วิธีทำ
– ขูดนำตาลปึบเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อให้ละลายได้ง่าย เทน้ำตาลปึกใส่หม้อ
– ตั้งไฟอ่อน ใส่น้ำปลา พริกป่น เติมน้ำแล้วคนให้เข้ากัน เคี่ยวจนเดือด
– ใส่พริกขี้หนู กุ้งแห้ง และหอมแดงซอย
สูตรที่ 5 กะปิหวาน
ส่วนผสม
1.กะปิ 5 ช้อนโต๊ะ
2.น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
3.พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ สามารถเพิ่มเติมได้หากชอบเผ็ดมาก
4.น้ำสะอาด
วิธีทำ
– ขูดนำตาลปึกเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อจะได้ละลายง่ายๆ เทน้ำตาลปึกใส่หม้อ
– ตั้งไฟอ่อน ใส่กะปิ พริกป่น เติมน้ำแล้วคนให้เข้ากัน เคี่ยวจนเดือด
สู๓รที่ 6 พริกเกลือบ๊วย
ส่วนผสม
1.บ๊วยแห้งแกะเอาแต่เนื้อ 15 ลูก
2.น้ำตาลทรายข าว 4 ช้อนโต๊ะ
3.เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
ปั่นวัตถุดิบทุกอย่างรวมกันจนเป็นผง
พริกเกลือทั้ง 6 สูตรเป็นการเพิ่มรสชาติให้ผลไม้ ของคุณอร่อยมากยิ่งขึ้น
แต่อย่างไรก็ตามควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม
ขอบคุณข้อมูลจาก babban club