วิธีทำ นิวยอร์คชีสเค้ก หน้าฉ่ำๆ หอม อร่อย หวานกำลังดี

วิธีทำ นิวยอร์คชีสเค้ก หน้าฉ่ำๆ หอม อร่อย หวานกำลังดี

 

ส่วนผสม ขนาดพิมพ์ 1 ปอนด์

ส่วนที่ 1 ตัวฐานเค้ก

1.บิสกิตหรือขuมปังอบกรอบตราโฮมมี่ 100 กรัม

2. เนยจืดละลาย 55 กรัม

ส่วนที่2 ชีสเค้ก

1.ครีมชีส 375 กรัม

2.ซาวครีม 100 กรัม

3.เนยจืด 50 กรัม

4.ไข่ไก่เบอร์ 1 #1 ฟอง

5.ไข่แดง 1 ฟอง

6.น้ำตาลทราย 110 กรัม

7.กลิ่นวานิลา 1/2 ช.ช.

วิธีทำ

1.เติมเนยละลายลงไปในขuมปังอบกรอบที่บดละเอียดแล้ว คนให้เข้ากัน นำขuมปังอบกรอบเทใส่พิมพ์

แล้วปรับให้เรียบเพื่อให้เป็นฐานเค้ก แล้วนำไปอบอุณหภูมิ 180 ํ C เป็นเวลา 10 นาที

2.ตีครีมชีส ซาวครีม เนยสด ให้เข้ากันจนเนียนเป็นครีม(สามารถเพิ่มน้ำเลมอนได้ค่ะ ประมาณ1/2 ช.ช. แต่ป้าไม่ได้ใส่ไป)

3.หลังจากนั้นใส่น้ำตาลทราย ตีจนเข้ากัน แล้วใส่ไข่+กลิ่นวานิลาลงไป ๓ีจนเข้ากัน

4.เทใส่พิมพ์ แล้วนำไป อบอุ ณห ภู มิ 150 ํ C เป็นเวลา 80-90 นาที ไฟบน-ล่าง รองพิมพ์ด้วยถาดใส่น้ำร้อนด้วยค่ะ

5.พออบเสร็จแล้วพักไว้จนเย็uสนิท แล้วนำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 5 ช.ม.

6.พอเค้กเซตตัว แล้วก็นำมาตัดเสิร์ฟได้ค่ะ

7.เสร็จแล้วค้า น่ากินไหมค้า ลองทำกันเลย

ขอบคุณข้อมูลจาก ป้ามารายห์ สมาชิกเว็บพันทิป

 

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *