วิธีทำ ซี่โครงหมูตุ๋นยาจีน เมนูเพื่อสุขภาพ เสริมภูมิคุ้มกัน

วิธีทำ ซี่โครงหมูตุ๋นยาจีน เมนูเพื่อสุขภาพ เสริมภูมิคุ้มกัน

 

ส่วนผสม (สำหรับ 10 ที่ ใครจะลด / เพิ่ม ก็กะกันเอาเองนะ)

1 ซอสปรุงอาหาร 1-3 ช้อนโต๊ะ

2 ซอสหอยนางรม 1-3 ช้อนโต๊ะ

3 ซี่โครงหมูหั่นชิ้นยาวขนาด 2 นิ้ว 500 กรัม

4 เห็ดหอมแห้งแช่น้ำพออิ่ม หั่นเป็นเส้น 6 ดoก

5 รากผักชีบุบพอแตก 3 ราก

6 เครื่องตุ๋นยาจีน 1 ชุด

7 เม็ดเก๋ากี้ 1 ช้อนโต๊ะ

8 น้ำเปล่า 6 ถ้วยตวง

9 เม็ดพริกไทยดำ 1 ช้อนชาและใบผักชีสำหรับโรยหน้า

 

วิธีทำ

1 เริ่มที่ ตั้งน้ำให้เดือดก่อน พอเดือดปุ๊ปลดไ ฟลงเหลือ กลางๆแล้วใส่เครื่องตุ๋นยาจีน,เห็ดหอม,รากผักชี ใส่ลงไปเลย

2 คนๆสักพักปรุงรสด้วยซอสปรุงอาหาร และซอสหอยนางรม (ใส่อย่างละช้อนโต๊ะก่อน แล้วชิมดูถ้าใครว่ายังไม่เข้มข้นใส่

ซอสเพิ่มได้ แต่ จขกท.ว่าถ้าอย่างละช้อนโต๊ะรสชาติ กำลังดีเลย)

3 หลังจากนั้นใส่ซี่โครงหมู ลงไปเพิ่มไ ฟเป็นปานกลาง – แรงเลย แล้วคอยช้อนฟองออกจนหมด

(ต้องช้อนฟองออกนะ สำคัญมากไม่งั้นน้ำขุ่นไม่อร่อย)

4 สุดท้าย :หลังจากตักฟองเสร็จให้ลดไฟลงเป็นไฟอ่อนๆแล้วปิดฝา รอ 45 นาที

(เปิดดูซี่โครงก็ได้มัuจะนิ่มเปื่อยลงไปเยอะอยู่) ปิดไ ฟใส่เม็ดเก่ากี้ ผักชี แล้วยกลงเลย

ขอบคุณข้อมูลจาก Heng_Sunshine สมาชิกเว็บพันทิป