5 สูตรน้ำสลัด ทำง่าย ดีต่อสุขภาพ ทำง่ายมากๆ
1 สูตรน้ำสลัดน้ำข้น
ส่วนผสม
1 ไข่แดง 2 ฟอง
2 เกลือป่น 2 ช้อนชา
3 พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
4 มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
5 น้ำตาลทราย 6 ช้อนโต๊ะ
6 น้ำส้มสายชู 5 ช้อนโต๊ะ
7 น้ำมันถั่วเหลือง 1 ถ้วย
วิธีทำ
1 นำส่วนผสมทุกชนิดยกเว้นน้ำมันพืชลงไปปั่นในเครื่องปั่น
2 ปั่นจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันเป็นเนื้อเดียวโดยใช้ความเร็วสูงสุด
3 เมื่อปั่นจนเนียนละเอียดแล้ว ลดความเร็วของเครื่องปั่นลงจากนั้นให้ใส่น้ำมัuลงไปโดยใส่ทีละนิดๆ
เพื่อไม่น้ำมันกับครีมแยกชั้นกัน
4 เมื่อเทน้ำมันลงไปหมดแล้ว ตักใส่ ชามรอให้ครีมเซตตัว จากนั้นก็นำไปทำสลัดผักได้เลยค่ะ
2 สูตรน้ำสลัดครีมวาซาบิ
ส่วนผสม
1 แอปเปิลไซเดอร์ 400 มิลลิลิตร
2 น้ำตาลทราย 400 กรัม
3 เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
4 น้ำมันมะกอก 1 ลิตร
5 นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
6 วาซาบิสด 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1 ผสมแอปเปิลไซเดอร์ น้ำตาลทราย และเกลือในชามผสม คนจนน้ำตาลละลาย
2 ใส่น้ำมันมะกอกลงไปทีละน้อยๆ พร้อมกับคนอยู่ตลอดเวลา เพื่อไม่ให้น้ำมันกับส่วนผสมอื่นแยกชั้นกัน
3 นำส่วนผสมลงไปปั่น ปั่นจนเหนียว แล้วเติมuมข้นหวานและวาซาบิลงไปปั่นจนส่วนผสมละเอียดเข้ากันเป็นเนื้อเดียว
4 เทใส่ช ามหรือกล่องพาสติกที่มีฝาปิดแน่นหนาพอที่จะเก็บไว้ได้หลายวันในตู้เย็น
3 สูตรน้ำสลัดโยเกิร์ตสตอเบออรี่
ส่วนผสม
1 ไข่แดงของไข่ต้ม 1 ฟอง
2 เกลือ 1/2 ช้อนชา
3 โยเกิร์ตรสสตอเบoรี่ 1 แก้ว
4 น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
5 น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
6 น้ำมัuสลัด 1 ถ้วย
วิธีทำ
1 นำส่วนผสมทุกชนิดยกเว้นน้ำมัuสลัดลงไปปั่นในเครื่องปั่น
2 คนจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันเป็นเนื้อเดียวโดยใช้ความเร็วสูงสุด
3 เมื่อปั่นจนเนียนละเอียดแล้ว ลดความเร็วของเครื่องปั่นลงจากนั้นให้ใส่น้ำมัuลงไปโดยใส่ทีละนิดๆ
เพื่อไม่น้ำมันกับครีมแยกชั้นกัน
4 สูตรน้ำสลัดงาน้ำใส
ส่วนผสม
1 น้ำเปล่า 200 มิลลิลิตร
2 แอปเปิลไซเดอร์ 150 มิลลิลิตร
3 น้ำตาลทราย 150 กรัม
4 เกลือ 1/4 ช้อนโต๊ะ
5 งาขาวคั่ว
6 วาซาบิ 1/4 ช้อนโต๊ะ
7 ซอสโชยุญี่ปุ่น 120 มิลลิลิตร
8 น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
9 น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1 เทน้ำเปล่า แอปเปิลไซเดอร์ น้ำต าลทราย และเกลือ ลงในหม้อ ตั้งไฟกลาง เคี่ยวไปเลยๆ จนน้ำเดืoดเป็นฟองเล็กๆ
และน้ำตาลละลาย
2 ปิดไฟ เทใส่ชาม ตั้งพักไว้ให้เย็น
3 ใส่งาขาว วาซาบิ ซอสโชยุ น้ำมันมะกอก และน้ำมันงา คนผสมให้เข้ากัน
4 เทใส่ขวดที่มีฝาปิดมิดชิดนำไปแช่ตู้เย็นก่อนนำมาใช้กับสลัด
5 สูตรน้ำสลัดฟักทอง
ส่วนผสม
1 แอปเปิลไซเดอร์ 300 มล.
2 น้ำตาลทราย 300 กรัม
3 เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
4 น้ำมัมะกอก 1 ลิตร
5 ฟักทองญี่ปุ่นนึ่ง 500 กรัม
6 งาขามและงาดำ
วิธีทำ
1 ผสมแอปเปิลไซเดอร์ น้ำตาลทราย และเกลือในอ่างผสม คนผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
2 นำส่วนผสมมาปั่นให้ละเอียดอีกครั้ง ใส่ฟักทองลงไปปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน
จากนั้นก็เบาเครื่องปั่นเติมน้ำมันมะกอกลงไป ทีละน้อยๆ ปิดเครื่องปั่น เทส่วนผสมลงในชาม
3 เทงาขาวและงาดำลงไป ใช้ช้อนคนให้งาผสมอยู่ทั่วน้ำสลัด ก่อนนำไปใช้ให้ใส่ภาชนะที่มีฝาปิดนำไปแช่ตู้เย็น
เก็บไว้กินได้หลายวัน
ขอบคุณข้อมูลจาก food.mthai