สูตรวิธีทำ ขนมลืมกลืน ขนมโบราณ หอม หวาน นุ่มละมุนสุดๆ

สูตรวิธีทำ ขนมลืมกลืน ขนมโบราณ หอม หวาน นุ่มละมุนสุดๆ

 

ส่วนผสม

1 น้ำเปล่า 120 มิลลิลิตร

2 แป้งถั่วเขียว 1/4 ถ้วย

3 น้ำตาลทราย 40 กรัม

4 เกลือ 1/4 ช้อนชา

5 กลิ่นมะลิ 1 ช้อนชา

6 สีผสมอาหารสีแดง ต ามชอบ

7 กะทิ 200 มิลลิลิตร

8 แป้งข้าวเจ้า 40 กรัม

9 เกลือ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะใส่น้ำ แป้งถั่วเขียว น้ำตาล กลิ่น มะลิ และเกลือ คน จ นแป้งละลาย จากนั้นให้ใส่สีผสมอาหาร

2. กวนแป้ง จน ขนมเริ่มจับตั ว เป็นก้อน และแป้งเริ่มใส เสร็จแล้วก็นำไปใส่ถ้วยแล้ววางพักไว้

3. ตั้งหม้อกวนกะทิ แป้งข้าวเจ้า และเกลือ กวนจนแป้งกลายเป็นครีมเหนียวข้น

4. ตักครีมใส่ที่บีบ จากนั้นก็นำมาบี บลงบนตัวขนม เสร็จแล้วให้โรยหน้าด้วยถั่วทอง

ขอขอบคณขอมูลจาก Food MThai