วิธีทำ ขนมครกใบเตย แป้งนิ่ม หวานหอมกลิ่นใบเตย ทำเองได้ง่ายๆ

วิธีทำ ขนมครกใบเตย แป้งนิ่ม หวานหอมกลิ่นใบเตย ทำเองได้ง่ายๆ

 

ส่วนผสม

1 แป้งสาลี 1 ถ้วยตวง

2 แป้งมัน 1/2 ถ้วยตวง

3 กะทิ 1 ถ้วยตวง

4 น้ำใ บเตย 1/2 ถ้วยตวง

5 นมสดรสจืด 1/2 ถ้วยตวง

6 น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

7 ไข่ไก่ 2 ฟอง

8 น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วยตวง

9 เกลือป่น 1/8 ช้อนชา

10 ผงฟู 1 ช้อนชา

ขั้นตอนวิธีทำ

1.นำส่วนผสมทั้งหมดมาคนให้เข้ากัน

2.เมื่อแป้งเข้ากันดีแล้ว ให้พักแป้งไว้ก่อน อย่างน้อย 30 นาที

3.ใช้พิมพ์ขนมไข่ลายดอกมะยมใหญ่ ตั้งไฟให้ร้อน (ใช้ไฟอ่อน แต่พิมพ์ต้องร้อน) เอาน้ำมันพืชทาพิมพ์

แล้วหยอดแป้งลงไป ปิดฝา *ต้องคนแป้งก่อนหยอดลงพิมพ์ทุกครั้ง*

4.เมื่อขนมสุกเนื้อจะฟูๆ แววๆ เอาไม้แคะจากด้านข้าง ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

น่าทานมากๆค่ะ แป้งงนุ่มๆ กลิ่นหอมใ บเตย หวานอร่อยกินได้เพลินๆเลย ขนาดชิ้นพอดีคำ

เก็บไว้ทำเป็นอาชีพเสริมได้เลย

ขอบคุณข้อมูลจาก Sarinee Sinsanay สมาชิกเว็บ cookpad