วิธีทำ ขนมปังแครนเบอรี่ครีมชีส หอมนุ่ม อร่อย สูตรไม่ใส่สารเสริม

วิธีทำ ขนมปังแครนเบอรี่ครีมชีส หอมนุ่ม อร่อย สูตรไม่ใส่สารเสริม

 

ส่วนผสม

1 แป้งขนมปัง 300 กรัม

2 แป้งเค้ก 50 กรัม

3 น้ำตาลทราย 60 กรัม

4 เกลือ 1/2 ชช.

5 นมผง 5 กรัม

6 ยีสต์ 5 กรัม

7 นมข้นจืด 35 กรัม

8 ไข่ไก่ 1 ฟอง

9 น้ำเย็น 85 กรัม

10 เนยสด 50 กรัม

11 แครนเบอรี่ 50 กรัม

ไส้ครีมชีส

1 ครีมชีส 150 กรัม

2 น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม

3 วิปปิ้งครีม 50 กรัม

4 ผงคัสตาร์ด 10 กรัม

5 แครนเบอรี่ 50 กรัม

วิธีทำ

1. นำแป้งขนมปัง แป้งเค้ก ยีสต์ นมผง ผสมรวมกัน

2. น้ำเย็น นมข้นจืด น้ำตาลทราย เกลือ ไขไก่ ผสมรวมกัน คนให้น้ำ๓าลละลาย

3. นำส่วนผสมข้อที่ 1 และ 2 ผสมลงในโถตีแป้ง ตีให้เข้ากันประมาณ 1 นาที แล้วใส่เนยสดลงไป ตีต่อจนแป้งเนียน

4. เมื่อแป้งเนียน ให้ใส่แครนเบอรี่สับลงไป ผสมให้เข้ากัน

5. นำมาตัดแบ่งแป้งก้อนละ 55-60 กรัม

6. นำแป้งมาแผ่ห่อไ ส้ ครีมชีสแครนเบอรี่ พักไว้ให้ขึ้นเป็น 2 เท่า แล้วนำตัดด้านบนแป้งเป็น 4 แฉก ทาหน้าขuมด้วย uม

7. เข้าอบที่ อุณหภูมิ 180 องศา เวลาประมาณ 13-15 นาที

ขอบคุณข้อมูลจาก Tan Tasty สมาชิกเว็บพันทิป