วิธีทำ เอ็นไก่ทอดซอสเกาหลี รสกลมกลอม อร่อย ทำง่ายไม่ยุ่งยาก

วิธีทำ เอ็นไก่ทอดซอสเกาหลี รสกลมกลอม อร่อย ทำง่ายไม่ยุ่งยาก

 

ส่วนประกอบ

1. เอ็นไก่ทอด 300 กรัม

2. แป้งทอดกรอบ 1/2 ถ้วยตวง

3. ผงฟู 1/4 ช้อนชา

4. ผงกระเทียม 1/2 ช้อนโต๊ะ

5. เกลือ (เล็กน้อย)

6. พริกไทย (เล็กน้อย)

7. น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

ซอสเกาหลี

8. ซอสโกชูจัง 2 ช้อนโต๊ะ

9. ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ

10. น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ

11. น้ำเปล่า 1/4 ถ้วยตวง

12. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

13. น้ำส้มสายชูหมัก 1 ช้อนชา

14. งาขาว 1 ช้อนชา

15. ต้นหอมซอย(โรยหน้า)

 

วิธีทำ

นำข้อเอ็นไก่มาใส่ในถ้วยผสม

ใส่เครื่องปรุง(ผงกระเทียม+พริกไทยป่น+เกลือ) คลุกเคล้ากัน

ตามด้วย(แป้งทอดกรอบ+ผงฟู) ลงไปคลุกเคล้า

นำเอ็นไก่มาทอด แล้วเอามาพักไว้ให้เย็นก่อนคะ

มาผสมซอสเกาหลี โดยตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอก ตามด้วย

(กระเทียม+ซอสโคชูจัง+ซอสมะเขือเทศ+น้ำผึ้ง+น้ำเปล่า+น้ำส้มหมัก+งาขาว) นำมาผัดในกระทะให้เข้ากัน

เทเอ็นข้อไก่ ลงไปคลุกเคล้ากับซอสในกระทะ

พอเข้ากันเรียบร้อยโรยต้นหอมซอยพร้อมเสริฟค่ะ

ขอบคุณข้อมูลจาก สมาชิกพันทิป หมายเลข 5616742