วิธีทำ “ไก่ต้มน้ำปลา” เนื้อนุ่มกำลังดี พร้อมน้ำจิ้มสูตรเด็ด

วิธีทำ “ไก่ต้มน้ำปลา” เนื้อนุ่มกำลังดี พร้อมน้ำจิ้มสูตรเด็ด

 

สิ่งที่ต้องเตรียม

1.ไก่ วันนี้จะใช้ในส่วนของน่องติดสะโพก 3ชิ้นค่ะ

2.พริกไทย กระเทียม รากผักชี

3.น้ำปลา 7 ช้อนโต๊ะ

4.น้ำตาลมะพร้าวหรือน้ำตาลปี๊บก็ได้ 1 ช้อนโต๊ะ

5.ซีอิ้วดำ 1 ช้อนชา

วิธีทำ

นำน่องติดสะโพกทั้ง 3 ชิ้นมาล้างทำความสะอาด จากนั้นนำมาบั้ง เตรียมตั้งน้ำกะให้พอท่วมๆไก่

นำกระเทียม พริกไทย รากผักชี ที่เราบุๆเตรียมไว้ใส่ลงไป

ใส่ไก่ลงไปทั้ง 3 ชิ้น

ตามด้วย น้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว และซีอิ้วดำ ใช้เวลาต้มประมาณ 20 นาที

ระหว่างรอไก่สุก เราก็มาทำในส่วนของน้ำจิ้มกันค่ะ

สิ่งที่ต้องเตรียม

1.กระเทียม

2.รากผักชี

3.พริกขี้หนูสวน

4.น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

5.น้ำตาลทราย 1ช้อนชา

6.เกลือป่น ครึ่งช้อนชา

7.น้ำซุปที่ต้มไก่

วิธีทำ

อันดับแรก ตำรากผักชีให้ละเอียด ตามด้วยกระเทียม และพริกขี้หนูสวน ปริมาณขึ้นกับความชอบเลยนะคะ

เมื่อตำละเอียดดีแล้ว ใส่น้ำตาลทราย และเกลือป่นลงไป

คนให้เข้ากันดีแล้วเติมน้ำซุปที่เราต้มไก่ลงไป

ตามด้วยน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

แค่นี้เราก็จะได้น้ำจิ้มสูตรเด็ดแล้วค่ะ

มาดูไก่กันค่ะ พอต้มครบ 20นาทีก็นำขึ้นได้เลยค่ะ

แค่นี้ก็เรียบร้อยค่ะ เมนูง่ายๆ แต่อร่อยอย่าบอกใครเชียว “ไก่ต้มน้ำปลา”ลองทำกันนะคะ

ขอบคุณข้อมูลจาก สมาชิกเว็บพันทิป หมายเลข 2103716