ชวนทำ บัวลอยดอกเดซี่อ บัวลอยดอกไม้ สุดน่ารัก นุ่มหนึบ หวานมัน

ชวนทำ บัวลอยดอกเดซี่อ บัวลอยดอกไม้ สุดน่ารัก นุ่มหนึบ หวานมัน

 

สิ่งที่เตรียม

1.แป้งข้าวเหนียว

2.แป้งข้าวเจ้า

3.กะทิ

4.น้ำตๅลมะพร้าว/น้ำตๅลทราย

5.เผือก

6.ฟักทอง

7.เกลือป่น

วิธีทำ

เริ่มจากหั่นเผือกและฟักทอง เตรียมนำไปนึ่ง

ระหว่างนี้มาเตรียมแป้งกัน เราจะใช้อัตรา ส่วนแป้วข้าวเหนียวต่อแป้งข้าวเจ้า คือ 3 ต่อ 1 นะคะ

เมื่อผสมแป้งแล้วเราจะแบ่งเป็น 3 ส่วน นะคะ เพราะเราจะทำ 3 สี คือ สีขาว เผือก และฟักทอง

เมื่อฟักทองและเผือกสุก เราก็นำมาบี้ให้เละ

แล้วนำลงผสมคลุกเคล้าได้เลยค่ะ

เสร็จแล้ว 3 สี คราวนี้ก็ถึงเวลาปั้นกันแล้วค่ะ

นั่งปั้นกันเพลินๆไป

เสร็จเรียบร้อยมาทำน้ำกะทิกัน

ใช้ไฟอ่อนๆเลยนะคะ ใส่น้ำตาลมะพร้าวลงไปเล็กน้อยเพิ่มความหอม ใส่น้ำตาลทรายเล็กน้อยเพิ่มความแหลมของรสหวาน

สักหน่อย ตามด้วยเกลือ นิดนึง ปริมาณขึ้นกับความชอบเลยนะคะ ปรับเพิ่มลดได้ คราวนี้มาเตรียมต้มเม็ดบัวลอยกันค่ะ

ตั้งกะทะ พอน้ำเดือดใส่เม็ดบัวลอยลงไป ถ้าเค้าสุกเค้าจะลอยขึ้นมาค่ะ

แค่นี้ก็เตรียมเสิร์ฟได้เลยค่ะ

ขอบคุณข้อมูลจาก สมาชิกเว็บพันทิป หมายเลข 2103716