วิธีทำ สุกี้แห้ง เมนูอาหารจานเดียว แสนอร่อย ทำง่ายใครทำก็อร่อย

วิธีทำ สุกี้แห้ง เมนูอาหารจานเดียว แสนอร่อย ทำง่ายใครทำก็อร่อย

 

วัตถุดิบและเครื่องปรุง

1.ผักกาดขาว 3-4 ใบ

2.ผักบุ้ง 1 กำมือ

3.กระเทียมไทย 1 ช้อนโต๊ะ

4.ต้นหอม 1/2 ถ้วย คื่นช่าย 1/2 ถ้วย

5.ไข่ไก่ 1 ฟอง

6.วุ้นเส้น 40 g. 1 ซองเล็ก

7.น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ

8.ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ

9.ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ

10.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

11.น้ำจิ้มสุกี้ 3 ช้อนโต๊ะ

12.น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ

13.เนื้อหมู หรือ หมูหมัก 50-100 กร้ม

วิธีทำสุกี้แห้ง

1 ขั้นตอนแรก เจียวกระเทียมให้พอหอมเหลือง

2 จากนั้นใส่ หมูหมักลงไปค่ะ สูตรหมูหมักเราจะไม่ใส่เบกกิ้งโซดา และผงฟูนะคะ แต่ก็อร่อย นุ่มเด้งค่ะ

3 พอ หมูเริ่มสุก ใส่ไข่ลงไป รอจนไ ข่เซทตัวแล้วคนให้เข้ากับเนื้อหมู ค่ะ

4 จากนั้นใส่น้ำเปล่าเล็กน้อย ตามด้วยผักกาดขาว ผักบุ้ง ต้นหอมตามชอบ ใช้ไฟแรงผัดให้ผักพอสลบ

5 ตามด้วยเครื่องปรุง น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาล (น้ำจิ้มสุกี้จะใส่ในขั้นตอนนี้หรือเทใส้ถ้วยเล็กทานแยกก็ได้ค่ะ) ผัดให้เข้ากัน

6 ขั้นตอนต่อไปใส่วุ้นเส้นที่แช่น้ำจนเส้นนุ่มแล้ว

7 วุ้นเส้นจะดูดน้ำในสุกี้จนแห้งค่ะ

8 ขั้นตอนสุดท้ายใส่คื่นช่าย ปิดแก๊ส ผัดให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟกับน้ำจิ้มสุกี้ ก็ถือว่าเป็นอันเสร็จสิ้น

ได้กินของอร่อยในเวลาไม่ถึง 5 นาที

ขอบคุณข้อมูลจาก หัดเข้าครัว สมาชิกเว็บพันทิป