วิธีทำ หมูย่างใบกะเพรา หอม อร่อย ทานกับข้าวสวยร้อนๆ
ส่วนผสม
1. สันคอหมู 500 กรัม
2. พริกไทยเม็ด 10-15 เม็ด
3. กระเทียมไทย 10-15 กลีบ
4. พริกขี้หนูสวน 10-15 เม็ด
5. ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
8. ผงปรุงรสหมู 1 ช้อนชา
9.ใบกะเพราสับหยาบ 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ล้างหมู พัดให้สะเด็ดน้ำ แล่ให้บาง ๆ
2. ตำพริกไทยให้ละเอียดก่อน
3. ใส่พริก และ กระเทียม ตำให้ละเอียด
4. นำไปใส่ในหมูที่พักไว้ พร้อมกับเครื่องปรุงทั้งหมดและใบกะเพรา
5. คลุกให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 10-15 นาที
6.นำไปย่างไฟเตาถ่าน ไม่ต้องแห้งมาก เพราะหมูจะสุกไว
7. หั่นใส่จาน พร้อมเสริฟโดยไม่ต้องง้อน้ำจิ้ม ทานเป็นกับข้าว กับแกล้ม หรือทานกับข้าวเหนียว
หมูย่างใบกะเพรา” อร่อยครบเครื่อง เหมาะเป็นกับแกล้ม หรือทานกับข้าวเหนียว
ขอบคุณข้อมูลจาก: cookpad