วิธีทำ ปูผัดผงกะหรี่ เมนูทำง่าย แสนอร่อย ใครกินก็ติดใจ
ส่วนผสม
1.ปูม้าสับเป็นชิ้น 2 ตัว
2.ไข่ 3 ฟอง
3.ผงกะหรี่ 2 ชช.
4.น้ำพริกเผา 3 ชต.
5.น้ำตาล 1/2 ชช.
6.ซีอิ๊วขาว 1 ชต.
7.ซอสหอยนางรม 2 ชต.
8.ซอสพริก 1 ชต
9.นมสด1/2 ถ้วย
10.พริกไทยป่น 1/4ชช.
11.น้ำซุป หรือ น้ำเปล่า 2 ชต.
12.หอมใหญ่หั่นท่อน
13.พริกเหลืองหั่uชิ้น
14.กระเทียมสับ
15.ขึ้นช่ายหั่นท่อน
16.น้ำมัน
วิธีทำ
1.ผสม ผงกะหรี่ น้ำพริกเผา ซอสพริกน้ำตาล ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม uมสด พริกไทย ให้เข้ากันพักไว้
2.ตอกไข่ใส่ชามตีให้เข้ากัน เตรียมไว้
3.ใส่ปูลงไปลวกในน้ำมัuที่ร้อนจัด เมื่อปูเปลี่ยนเป็นสีแดง ให้ตักขึ้น ทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
4.เจียวกระเทียมให้หอมใส่ปูลงไปผัด ให้เข้ากันเทน้ำซอสที่เตรียมไว้ลงไปผัดประมาณ 3นาที ใส่หoมใหญ่ลงไปผัดให้เข้ากัน
5.เทไข่ลงไปแล้วค่อยๆคน จนเข้ากันดี ต้องระวังไม่ให้ใส่สุกเกินไป ใส่พริกเหลือง และขึ้นช่ายลงไปผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ
ตักใส่จาน กินกับข้าวร้อนๆ อร่อยค่ะ
ขอบคุณข้อมูลสูตรและภาพจาก maekwansri