วิธีทำ ปอเปี๊ยะทอด อาหารว่างทำง่าย ไส้แน่น แป้งกรอบ อร่อย

วิธีทำ ปอเปี๊ยะทอด อาหารว่างทำง่าย ไส้แน่น แป้งกรอบ อร่อย

 

ส่วนผสมและเครื่องปรุง (ปริมาณตามชอบ)

1.หมูบด

2.แครอทขูดเส้นๆ

3.กระหล่ำปลีซอยไม่ต้องเล็กมากนะคะ

4.วุ้นเส้น

5.เห็ดหอมแห้งแช่น้ำหั่นเป็นเส้น

6.เห็ดหูหนูหั่นเป็นเส้น

7.ซีอิ้วขาว

8.น้ำตาลทรายนิดหน่อย

9.แผ่นโรตีหรือแผ่นปอเปี๊ยะแบบสำเร็จรูป

10.น้ำมันสำหรับทอด

 

วิธีทำ

1.ตั้งกระทะให้ ร้อนปานกลางเทน้ำมัuนิดหน่อย ใส่หมูสับลงไปผัดในกระทะให้สุก ตามด้วยผักที่เหลือ ผัดให้เข้ากัน

2.เมื่อผัดผักทั้งหมดจนสุกแล้วปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทรายนิดหน่อย และ

นำวุ้นเส้นลงไปผัดให้เข้ากัน เมื่อเข้ากันแล้ว ตักขึ้นมาพักให้เย็น

3.นำแผ่นแป้งมาวางบนจานหรือเขียงเพื่อให้พอห่อได้ ใส่ไส้ตรงกลาง

พับมุมเข้าหากันแล้วม้วนจนสุดโดยใช้ไข่ทาให้ติดกัน

4.นำปอเปี๊ยะที่ห่อแล้วนำลงทอดในน้ำมันไฟปานกลางห้าม ร้อนเกินไปนะคะ ไม่งั้นปอเปี๊ยะเราจะไหม้

ดูให้สีออกเหลืองทอง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานพร้อมทานแล้วจ้า

 

วิธีทำน้ำจิ้ม

ใช้น้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย เกลือ ผสมให้เข้ากันตั้งไฟคนจนเหนียวนิดหน่อยแล้วใส่พริกตำค่ะ

ตกแต่งด้วยไชเท้าฝอยกับแครอท หรือจะท่านคู่กับน้ำจิ้มไก่แทนก็ได้ค่ะ

ขอบคุณข้อมูลจาก เที่ยวให้สนุกกินให้เพลินพุง