สูตรวิธีทำ แหนมซี่โครงอ่อน เมนูกับแกล้ม เปรี้ยวกำลังดี ทานเพลิน

สูตรวิธีทำ แหนมซี่โครงอ่อน เมนูกับแกล้ม เปรี้ยวกำลังดี ทานเพลิน

 

สิ่งที่ต้องเตรียม

1 ซี่โครงอ่อนหรือซี่โครงใบพาย 1 กิโลกรัม

2.กระเทียมสับ 5 ช้อนโต๊ะ

3.พริกไทย

4.ข้าวเหนียวนึ่ง

5.เกลือป่น 1ช้อนโต๊ะ

6.พริกขี้หนูสวน

วิธีทำ

เริ่มแรกก็นำซี่โครงไปล้างทำความสะอาดและซับให้แห้งเลยค่ะ

จากนั้นก็ใส่กระเทียม และเกลือลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ตามด้วยพริกไทย

เมื่อคลุกเคล้าเข้ากันดีแล้วก็นำข้าวเหนียวนึ่งไปซาวๆน้ำสักหน่อย แล้วนำใส่ลงไปได้เลยค่ะ

คลุกเคล้าอีกครั้ง สุดท้ายใส่พริกขี้หนูสวน เป็นอันเสร็จ

นำใส่ถุงพลาสติกได้เลย พยายามไล่อากาศให้หมดนะคะ

วางไว้แบบนี้เลย 3-4 วัน ก็ใช้ได้แล้วค่ะ

เราจะนำมาทอดด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันก็ได้หรือจะทอดกระทะก็ได้ ถ้าทอดด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันก็ใช้ไฟ 180 องศา 15 นาทีค่ะ

หรือจะทอดด้วยกระทะก็อร่อยไม่แพ้กันเลย

ถ้าทอดด้วยกระทะ แนะนำใส่แป้งทอดกรอบคลุกลงไปนิดหน่อยก่อนทอด คลุกๆ จากนั้นนำลงทอดได้เลย

แค่นี้ก็จะได้แหนมซี่โครงอ่อนไว้ทานกันแล้วค่ะ อร่อย หอมมากๆเลย

ขอบคุณข้อมูลจาก พี่ขวดเข้าครัว สมาชิกเว็บพันทิป